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Truquis para tus Ensaladas de Invierno

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Los vegetales crudos son ricos en enzimas, minerales y vitaminas que necesitamos. Depende del estado de nuestro sistema digestivo o de si padecemos alguna patología puede que nos cuesten digerir más que las cocinadas, y como es interesante incluirlas en nuestra dieta, aquí te dejo algunas recomendaciones especiales que te ayudaran a disfrutar de sus beneficios sin sobrecargar tu estómago.

Te paso algunos TRUQUIS que uso habitualmente para digerir y asimilar mejor las ensaladas en invierno.⁠

Ensalada tibia de col kale y alcachofas
  • No las consumas frías, es decir saca los vegetales de la nevera unas horas antes de preparar la ensalada.⁠
  • No abuses de ellas, enfrían el cuerpo, por eso son más recomendables en verano, aunque en invierno hay maneras de disfrutar de sus beneficios y nutrientes de manera saludable:⁠
  • Corta todas las verduras y hortalizas muy pequeñitas⁠.
  • Mastica lentamente
  • Condimenta con aliños o deja macerar los vegetales crudos con un poco de sal marina y limón hace que se empiecen a «cocinar» con lo que cuesta menos digerirlas y asimilarlas⁠
  • Agregar a tu ensalada una cucharada de kimchi o chucrut, mejora la digestión y ayudan a adelgazar y mantener un peso y cuerpo sano, mejora tu salud intestinal y potencia tu sistema inmunológico.
  • Elabora ensaladas mezclando vegetales crudos con cocinados tales como judías verdes, alcachofas, espárragos,…⁠
  • Agrega o aliña con ESPECIAS O HIERBAS QUE CALIENTAN EL CUERPO como el jengibre, pimienta, ajos, comino, perejil, cebollino albahaca, hinojo, salvia, cúrcuma, romero, orégano, o la mostaza.⁠ Muchas de ellas a parte de calentar el cuerpo son especias que activan nuestro metabolismo y mejoran el fuego digestivo.
El poder energizador y adelgazante del Jengibre

Estos consejos te pueden venir bien si tienes un metabolismo lento o bajo, en caso de HIPOTIROIDISMO, o se te HINCHA el abdomen tras comer.⁠ También son recomendables si padeces cansancio, fatiga, digestiones lentas,.. En cualquier caso, empieza haciendo pequeñas pruebas, ve a un especialista en nutrición y sobretodo escucha a tu cuerpo. No a todas las personas nos vienen bien los mismos consejos y un estudio psiconutricional es algo muy aconsejable para navegar en el mundo de la alimentación de manera beneficiosa y resolutiva.
⁠
¿Vas a probar alguno?⁠
¿Te han gustado los truquis? ⁠
❤️ Tienes dudas sobre ellos? Por favor, deja un comentario o sube una foto a Instagram utilizando algunos de los truquis que hemos comentado con el hashtag #mentxudavinci

¡Me encanta saber de ti! 😍⁠

Recetas de Ensaladas de Invierno

  • Ensalada de judías verdes con aliño francés de Jamie Oliver
  • Ensalada de judías verdes con aliño de umeboshi
  • Ensalada de judías verdes da Vinci
  • Ensalada de lentejas ultrarrápida
  • Ensalada de quinoa con pasas y almendras con los 6 sabores del ayurveda
  • Ensalada depurativa de rábano negro para activar el hígado
  • Ensalada templada de shiitakes salteados
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