Armonía Corporal
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Barcelona
(+34) 665 367 089
  • Sobre mi
  • Terapia individual
  • Retiro Happy Detox
  • Grupal
  • Testimonios
  • Artículos
    • Consejos para Adelgazar
    • Vida Saludable
    • PNL
    • Reducir la Ansiedad
    • Recetas
    • Ver Todos
  • Contacta
  • Recursos
  • Cursos Online
    • Acceso alumnos
Buscar en armoniacorporal...
  • Home
  • Alimentación y Recetas
  • Cereales y pseudocereales sin gluten: cuáles son y por qué consumirlos

Cereales y pseudocereales sin gluten: cuáles son y por qué consumirlos

0

El gluten, ese conjunto de proteínas formado por gliadina y glutenina, se encuentra en diversos cereales como el trigo, el centeno, la cebada, la avena, el kamut, o la espelta.

Para las personas que no toleran esta sustancia existen muchas otras opciones para elaborar platos ricos y saludables. Veremos un conjunto de cereales muy recomendables para variar y ampliar las opciones de alimentos disponibles en cualquier dieta equilibrada.

Quinoa

La quinoa es un pseudocereal rico carbohidratos de absorción lenta y en proteínas de gran calidad ya que en su composición encontramos los 8 aminoácidos esenciales para los seres humanos. También es rica en minerales (hierro, potasio, magnesio, calcio, fósforo), vitaminas (E y del grupo B), fibra y ácidos grasos omega 3 y omega 6. Es fácilmente digerible, saciante, controla el colesterol en la sangre y tiene un bajo índice glucémico. Por último, es un gran reconstituyente y fortalece el organismo y el sistema inmunitario.propiedades de la quinoa

Arroz rojo

Esta es una variedad de arroz integral rica en fibra, antioxidantes, minerales como el zinc, el magnesio o el hierro y que ayuda a disminuir el colesterol malo. Además, el arroz rojo reduce los síntomas del síndrome premenstrual, el estrés y el insomnio (por su abundancia en vitamina B6), es saciante, protege nuestro hígado y mantiene los niveles de glucosa en la sangre. Y por último, y no menos importante, ayuda a quemar grasas haciendo que la energía que contienen quede disponible para nuestro organismo.arroz rojo para adelgazar

Trigo sarraceno              

El trigo sarraceno o alforfón es otro pseudocereal rico en proteínas de alto valor biológico y fibra que nos ayuda a sentirnos saciados. También presenta antioxidantes, vitaminas del grupo B y minerales (potasio, calcio, flúor, hierro, fósforo, magnesio) eficaces en el tratamiento de la anemia, la disenteria o la diarrea. Por otro lado, refuerza la salud de los intestinos y el buen estado del sistema circulatorio (por su alto contenido en rutina). Es rico en ácidos oleico, linoleico y palmítico que intervienen en la eliminación del colesterol malo y combaten las enfermedades cardiovasculares. Para acabar, es diurético y rico en una vitamina B que puede ayudar a las mujeres con Síndrome de Ovario Poliquístico.trigo sarraceno

Mijo

Este maravilloso cereal ayuda a distribuir la energía por el cuerpo debido a la presencia de hidratos de carbono complejo en su composición. Se recomienda a las personas que padecen de anemia, cansancio físico y mental, fatiga, calambres o a las embarazadas, ya que ayuda a fortalecer los dientes, la piel, el cabello y las uñas a la vez que mejora nuestro sistema inmunológico. El mijo contiene grandes cantidades de minerales como el magnesio, el fósforo o el hierro y vitaminas del grupo B (B1, B2 y B9), grasas saludables y fibra. También presenta un alto contenido proteico y es de fácil digestión ayudando a mantener nuestra flora intestinal en estado óptimo. Por último, refuerza nuestra memoria y ayuda a mejorar estados de estrés y ansiedad.mijo para adelgazar sin dietas

Amaranto

Otro pseudocereal para nuestra lista. Éste es rico en proteínas vegetales, calcio y otros minerales (hierro, fósforo, magnesio y potasio), vitaminas (C y E) y antioxidantes. Su digestión es sencilla y nos ayuda a sentirnos saciados. También ayuda a reducir el colesterol y alivia el estreñimiento. Una de las curiosidades del amaranto es que puede «reventar» como el maíz formando unas palomitas similares. Además, se puede consumir su semilla (en sopas, postres o tortinas), su harina, sus hojas o su aceite (tiene propiedades medicinales antioxidantes, anticancerígenas y cardiosaludables). amaranto para adelgazar

Teff

Este diminuto grano está recomendado tanto a personas celíacas como a las que padecen diabetes de tipo II. Tiene propiedades antiinflamatorias, abundante calcio y carbohidratos de absorción lenta que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre, nuestro peso y nuestra salud intestinal. Además, presenta los 8 aminoácidos esenciales siendo así una gran fuente de proteínas. Para acabar, presenta un bajo contenido en grasas, mucha fibra, minerales como el hierro, el manganeso, el cobre, el potasio o el fósforo y vitaminas C y del grupo B (B1 y B6).

Recetas sanas con cereales  sin gluten

Disfruta incorporando estos cereales a tus platos y aumenta el elenco de posibilidades para adelgazar cuidándote. Para ir abriendo boca, aquí te dejo algunas ideas:

  1. Quinoa otoñal con setas:quinoa otoñal con setas para adelgazar. (1)
  2. Ensalada otoñal: ensalada otoñal para adelgazar1
  3. Tortitas de trigo sarraceno y copos de avena con crema de algarrobas:Desayuno perfecto tortitas con crema de algarroba
  4. Croquetas de mijo:croquetas de mijo para adelgazar5. Tabulé de Amaranto:tabule de amaranto para adelgazar

 

¡Qué aproveche!

Mentxu da Vinci, practicante de Mindfulness

Coaching para Adelgazar Disfrutando. Naturópata especialista en PNL.  Sesiones presenciales o por skype.

Tratamiento de los trastornos alimenticios de sobrepeso y disminución de la ansiedad. Te ayudo a crear hábitos saludables en tu Vida.

Coach para adelgazar

¿Cansada de dietas que no funcionan? ¡Para adelgazar no tienes que sufrir! Te acompaño en el proceso de cambio de hábitos para que disfrutes de la comida y pierdas el peso que te sobra.

¡Quiero saber más!

También te puede interesar:

  1. Cereales de bajo indice glucémico para Adelgazar
  2. Beneficios de los frutos secos para la Salud y para perder peso
  3. Adelgazar sin dietas: Quinoa con aguacate y judías verdes
  4. El Té verde: beneficios y propiedades
amaranto, arroz rojo, carbohidratos de absorción lenta, cereales sin gluten, mijo, quinoa, reducir el colesterol, refuerza la memoria, regular el azúcar en sangre, teff, trigo sarraceno

Deja un Comentario Cancel reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¡Ver información!

No te pierdas mis novedades

Suscríbete gratuitamente a las novedades de Armonía corporal y recibe en un mail semanal con artículos y ofertas especiales. Con tu suscripción recibirás gratis un Plan Depurativo.

¡Suscribirme!

¡Suscribirme!

Descarga el menú interactivo y crea tu propio menú

Descarga el Menú interactivo

Consigue mi libro

libro armonía corporal

Últimos artículos

  • Crear nuestro Refugio Interno

    9 enero, 2022
  • Gelatina de agar agar y verduras con salsa de yogurt

    13 septiembre, 2021
  • Tartar de Remolacha y Manzana

    6 agosto, 2021
  • Tallarines de Apionabo con Boloñesa Vegana y Pesto

    22 julio, 2021
  • 7 Consejos para adelgazar en Vacaciones (el 5º lo hemos preparado en exclusiva para tí)

    11 julio, 2021
  • Paté de «atún» raw vegano rico en minerales

    21 junio, 2021
  • Adelgazar sin dietas: 5 Aliños deliciosos para alegrar verduras y ensaladas

    13 junio, 2021
  • ¿Soy adict@ a la comida?

    20 mayo, 2021

¿Quieres cambiar tus hábitos alimentarios? Contacta!

¡Contacta ahora!

Suscripción

Suscríbete gratuitamente a nuestras novedades y recibe en un mail semanal mis artículos y ofertas especiales. Con tu suscripción recibirás gratis un Plan Depurativo.

¡Quiero suscribirme!

Contacta ya!

  • Contacta ahora
    • Facebook
    • Google+
    • Twitter
    • Pinterest
    • RSS
    • Instagram

Facebook

Formo parte de:

Aviso

El sitio web Armonía Corporal ofrece consejos de carácter naturopático pero nunca sustituye los consejos, diagnósticos o tratamientos de médicos profesionales.

  • Términos de uso y política de privacidad
  • Política de devoluciones
© Armonía Corporal
  • Página principal
  • Blog
  • ¿Hablamos?
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Aceptar Leer más
Política de cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

GUARDAR Y ACEPTAR