Adelgazar sin dietas: croquetas de mijo

Hola a todos, hoy una receta para chuparse los dedos que me ha hecho llegar Neus, amiga y lectora de mi blog. A mí me ha encantado, y espero que a vosotros también.

Ingredientes:

• 1 taza de mijo
• 3 tazas de agua
• 1 cucharaditas  de miso
• 2 puerros
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 ajo laminado
• comino
• cúrcuma
• albahaca
• pimienta negra
• sal marina
• pan rallado
• aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Ponemos a calentar el agua con el miso. Cuando hierva agregamos el mijo, luego bajamos el fuego y dejamos que el cereal se acabe de cocinar durante unos 20 minutos.
2. Mientras, en una sartén salteamos los puerros y la cebolla con el ajo en un poco de aceite, y con el fuego no muy vivo. Añadimos especies al gusto como comino, cúrcuma, pimienta negra y/o albahaca,  y un poco de sal marina.
3. Entonces en un bol mezclamos las verduras, con la zanahoria rallada finamente y el mijo cocido, y mezclamos bien.
4. Cuando se enfríe un poco  la mezcla,  pasamos a dar forma a las croquetas, y las rebozamos con pan rallado.
5. Una vez listas podemos las  doramos en el horno.

Sabías que…

El mijo ayuda a calentar el organismo, y se recomienda en casos de fatiga mental y física, tiene  un alto contenido en magnesio, hierro, y vitamina B1, B2 y B9 se suele recomendar en casos de anemia, calambres, durante el embarazo, y ayuda a fortalecer uñas, dientes, piel y cabello.

El mijo ayuda a calentar el organismo, y se recomienda en casos de fatiga mental y física

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