Estos exóticos fideos, cargados de glucomanano y con un índice calórico minúsculo tienen su origen en el continente asiático. Los fideos Shirataki, utilizados ya en algunas dietas adelgazantes, se obtienen del tubérculo de una planta cuyo nombre técnico es Amorphophallus konjac. Se elaboran secando el tubérculo y moliéndolo seguidamente para confeccionar la harina que será […]
