Receta para adelgazar sin dietas: RATATOUILLE

Hoy recupero un clásico: Ratatouille, una receta para chuparse los dedos, está elaborada a base de hortalizas (plant based diet), y te sirve de acompañamiento para un plato más consistente. Incrementar el consumo de alimentos ricos en agua en alimentación (ensaladas y platos de verduras), ayuda a tu cuerpo a eliminar toxinas y otros residuos, te nutre, e hidrata a fondo tus células (mi secreto para tener una piel sana, radiante y mantener un peso estable comiendo placenteramente).

Ingredientes para 4 comensales:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cebollas medianas a rodajas
  • 4 dientes de ajo troceados
  • 1 pimientos rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3  calabacines
  • 1 berenjena
  • 2 tomates rojos, pelados y a rodajas
  • 1 cucharada de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • Un puñado de hojas de perejil  fresco troceado
  • Agua
  • Sal marina y pimienta

 

Preparación

  1. Saltear las cebollas y el ajo troceado, con el aceite,  en una cazuela, durante un par de minutos.
  2. Añadir los pimientos, cortados a cuadraditos pequeños, y saltear unos 3 minutos.
  3. Cuando la cebolla esté transparente añadimos los tomates pelados y troceados.
  4. Por último añadimos las berenjenas y los calabacines cortados a rodajitas.
  5. Añadimos un poco de  agua, y condimentamos con el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta,  mezclamos bien y lo dejamos a cocer a fuego lento, y tapado,  durante 20-30 minutos.
  6. Retiramos, espolvoreamos con perejil.

¡Qué aproveche!

 

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