Esta crema de calabaza además de enamorarte por su sabor, su cremosidad y su capacidad para reconfortante durante los días de otoño o invierno, esta suave crema te hará sentir saciad@, es de fácil digestión y te devolverá la energía y la vitalidad.
Par tener energía, no se trata de cuanto más coma más energía tendré, se trata de comer poniendo atención a lo que estoy comiendo y en como me sienta y me siento al hacerlo, de comer con consciencia, de experimentar y aprender, y si tenemos la capacidad digestiva mermada o padecemos cansancio o fatiga crónica no comer cantidades grandes de comida para no agotar a nuestro organismo.
Si te sientes cansado puedes consultar alimentos energéticos que te ayudan a combatir el cansancio y 7 maneras de disminuir la fatiga y aumentar la vitalidad
Ingredientes de la crema cremosa de calabaza
- 1 calabaza pequeña
- 2 puerros
- 1 boniato
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- nuez moscada
- Sal marina u otra de calidad
- pimienta negra
- aceite de coco o de oliva
Preparación
- Lavar, pelar y cortar las hortalizas y demás verduras
- Saltear la cebolla y el ajo picado en una cacerola profunda con aceite de coco hasta que se dore.
- Agrega los trozos de calabaza, de puerro y de boniato, salpimenta, y remuévelo bien con el resto de verduras.
- Cúbrelo con agua y cuando rompa a hervir baja el fuego. Ralla un poco de nuez moscada por encima y deja cocer hasta que la calabaza esteé tierna.
- Prueba y rectifica la sazón si fuera necesario.
- Tritura o bate hasta obtener una crema suave y reconfortante.
- ¡Qué aproveche!
