Adelgazar sin dietas: Espaguetis con salsa de coco
La pasta conjuga los beneficios de la quinoa, de gran poder nutricional, rica en proteinas y en ácidos grasos esenciales omega 3 y 6, y la frescura y enzimas vivificantes de las espinacas agregadas en crudo para que no pierdan propiedades. La foto y la receta me las pasó Marta de Madrid durante la sesión […]
Propiedades del arroz Nerone, el arroz prohibido
El arroz negro, es una variedad de grano conocida en la antigua China como “el arroz prohibido” porque en la antigüedad, sus cosechas eran requisadas por los nobles y no estaba permitido su uso entre la gente más pobre. Los nobles pensaban que les alargaría la vida gracias a sus propiedades antioxidantes. Además de sus […]
Arroz nerone (negro) con shiitakes
Esta receta es bastante sencilla de preparar, a la par que muy rica, hay que tener en cuenta que el arroz nerone tarda unos 45-55 minutos en cocerse (puedes ponerlo en remojo la noche anterior y así acortar el tiempo de cocción), y luego realizar el sabroso salteado a base de setas shiitakes, conocidas por sus […]
Adelgazar sin dietas: Quinoa con aguacate y judías verdes
Este delicioso plato conjuga la cremosidad del aguacate, el crujiente de las pipas y las almendras, el punto salado que nos ofrece el tamari y la suavidad de la quinoa. El punto picante lo pone la raíz de jengibre fresca rallada. Este plato es altamente nutritivo, contiene todos los aminoacidos esenciales (proteínas de alto valor […]
Adelgazar sin dietas: Barritas de Amaranto
Estas barritas tienen como ingrediente estrella el amaranto. Esta planta de origen azteca es considerada un superalimento por su riqueza en proteínas, su carencia de gluten, su contenido en fibra, son fáciles de digerir , reducen el colesterol, alivian el estreñimiento, son saciantes. regulan el azúcar en sangre y además son ricas en calcio, antioxidantes […]
Crema depurativa de Nabos
Los nabos son una verdura de raíz que ahora mismo está de temporada. Es deliciosa crema tiene además propiedades depurativas, alcalinizantes y diuréticas. Puedes consultar las propiedades de los nabos al final de la receta. Ingredientes de la Crema de Nabos: Para 4 comensales, se tarda en preparar unos 35 minutos. 1 cebolla 1 puerro 1 […]
Paté de champiñones o de shiitake
El ingrediente principal de este paté son las setas, ligeras, de bajo contenido en grasas, y alto en proteínas, por lo que son recomendables si quieres adelgazar o mantener una dieta saludable. Podemos utilizar shiitakes o champiñones, teniendo en cuenta que los shiitakes tienen un sabor más potente. Es un paté sin gluten si elaboramos esta receta […]
Adelgazar sin dietas: Mijo con zanahoria y champiñones
A continuación te propongo una receta a base de mijo que me envío mi querida hermana Roxanna, verás que es muy sencillita e ideal para los que se inician con este cereal de sabor suave y delicado. El mijo recomendable para potenciar el sistema nervioso, el estómago, el bazo y el páncreas; y apto para celíacos porque […]
5 Recetas saludables elaboradas con Mijo
Con tal avalancha actual de intolerancias al gluten, alergias al trigo y demás, hoy os propongo ahondar un poco más en un cereal poco conocido, pero fácil, versátil y sabroso uso. Principales Beneficios del Mijo Bajo índice glucémico Sin gluten, ideal para celíacos. Ayuda a regular el azúcar en sangre, por lo que colabora en […]
Adelgazar sin dietas: Quinoa otoñal con Setas
Setas para potenciar el Sistema Inmunológico Las setas, contienen «lentinan» una sustancia antivírica que nos ayuda a potenciar nuestro sistema inmunológico de manera natural para hacer frente a los resfriados, gripes,… Además contienen zinc que aumenta el número de linfocitos T,, un tipo de célula que regula nuestro sistema inmune y que también se […]
