Adelgazar sin dietas: Barritas de Amaranto

Estas barritas tienen como ingrediente estrella el  amaranto. Esta planta de origen azteca es considerada un superalimento por su riqueza en proteínas, su carencia de gluten, su contenido en fibra, son fáciles de digerir , reducen el colesterol, alivian el estreñimiento, son saciantes. regulan el azúcar en sangre y además son ricas en calcio, antioxidantes y vitaminas.

Estas barritas están hechas con amaranto hinchado. Yo para realizar esta receta lo compré ya hinchado, pero si quieres puedes elaborarlo tu en una sartén igual que cuando preparas palomitas de maíz.

¡Puedes tomarlas como desayuno para empezar el día como un dios o una diosa azteca ;-)!

¡A los niños les encantan!

amaranto hinchado adelgazar con

Ingredientes de las barritas de Amaranto:

  • 100 gr de amaranto hinchado
  • 5 cucharadas de  miel 
  • 1/4 taza de pasas
  • Canela en polvo al gusto
  • 1/4 taza de pipas de girasol 
  • 1/4 taza de sésamo 

Elaboración:

  1. Mezcla en un bol el amaranto, la miel, las pasas las pipas, el sésamo y la canela.
  2. Por último añade suavemente la miel procurando que todos los ingredientes queden bañados en ella.barritas de amaranto sin gluten para adelgazar
  3. Vierte la masa en una bandeja para horno procurando que quede lo más uniforme posible. Presiona la masa ayudándote de un papel para hornear.
  4. Hornear durante unos 10-20 minutos  a 180 grados. Tienes que estar pendiente del horno para que no se te quemen.
  5. Dejar a temperatura ambiente hasta que se enfríen, y luego meter en la nevera una hora. 
  6. Y ahora ya solo queda desmoldar y  cortar la masa en porciones antes de servir.barritas de amaranto

Nota:

Estas barritas duran 4-5 días guardadas en un tupper.

Como variante puedes modificar algunos de sus ingredientes, y añadir arándanos, bayas goji, coco rallado, nueces troceadas. o bañadas en chocolate.

¡Qué aproveche!

 

Mentxu da Vinci, practicante de Mindfulness

Coaching Nutricional, naturópata, diseñadora del mejor método online para adelgazar cambiando hábitos

Tratamiento de los trastornos alimenticios de sobrepeso y disminución de la ansiedad. Te ayudo a crear hábitos saludables en tu Vida.

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3 comentarios

  1. Hola a todos : Estoy haciendo estas barritas desde que descubrí la receta y la maravilla del amaranto, pero estoy teniendo un problema con el inflado del amaranto. Hecho un puñadito en la sartén caliente y una pequeña porción se infla y explota como minúsculas palomitas, pero el resto la mayoría) se me quema al mismo tiempo. ¿Conocéis algún truquito? Un abrazo a todos

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