Armonía Corporal
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Barcelona
(+34) 665 367 089
  • Sobre mi
  • Terapia individual
  • Historias de Éxito
  • Blog
    • Consejos para Adelgazar
    • Vida Saludable
    • PNL
    • Reducir la Ansiedad
    • Recetas
    • Ver Todos
  • Contacta
  • Cursos Online
    • Acceso alumnos
Buscar en armoniacorporal...
  • Home
  • Alimentación y Recetas
  • Col salteada con pimentón y comino

Col salteada con pimentón y comino

2

La col fue una de esas hortalizas que más se me resistía, la encontraba insulsa a parte de algo indigesta. Con esta receta he recuperado mi relación amorosa con la col. El comino y el vinagre de umeboshi mejoran la digestión de la misma, y facilitan la eliminación de los gases que suele provocar; y con este sencillo sofrito queda tierna, suave y llena de sabor.

Además, la col o repollo (Brassica oleracea L.) es una crucífera muy saludable. Es diurética, adecuada en el tratamiento de la acidez, de las úlceras estomacales y de las inflamaciones digestivas como la gastritis o la diverticulitis. Es una gran fuente de minerales y vitaminas y puede utilizarse como reconstituyente. También contiene principios activos como el indol 3 carbinol o el sulforano,que nos protegen contra el cáncer. La col ayuda a bajar de peso porque depura de grasas y tóxicos nuestro organismo. Y puede aplicarse de forma externa para curar ampollas, picaduras de mosquitos, acné o quemaduras debido a sus propiedades emolientes. De forma externa también calma dolores de ciática, artritis o mastitis.col

Por su parte, el comino, esta fragante especia procedente de Oriente Medio tiene propiedades carminativas. Esto quiere decir que su efecto antiespasmódico (calmante de las contracciones involuntarias de los músculos) reduce la formación de gases en el organismo y las fermentaciones en el intestino. Por otro lado, evita digestiones lentas, es diurético y se afirma que es bueno para combatir el cáncer de colon. También es útil para tratar la anemia ferropénica por su contenido en hierro, el insomnio por su efecto sedante y la placa bacteriana masticando sus frutos por su efecto bactericida.

Precaución: Deben evitarlo mujeres con menstruaciones abundantes porque hace que lo sean aún más.

Y para acabar de hacer este plato más digestivo, tenemos el interesante vinagre de umeboshi. Este líquido se obtiene a partir de las ciruelas ume y tiene un grado de acidez que nos permite utilizarlo como un vinagre aunque técnicamente no lo sea. Algunas de sus propiedades beneficiosas son que mejora la digestión, estimula nuestros intestinos y puede calmar cualquier problema digestivo.

Ingredientes de la Col salteada con pimentón y comino:

  • 1/2 Col
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal marina al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un chorrito de vinagre de umeboshi
  • Un puñado de germinados (opcional)

Elaboración:

  1. Primero de todo lavamos y troceamos la col a tiritas finas.
  2. A continuación, ponemos a hervir las tiras de col en 2 vasos de agua con un poco de sal marina.
  3. Mientras la col se va cociendo, picamos los 4 ajos y los sofreímos en un poco de aceite de oliva. Cuando veamos que empiezan a dorarse, añadimos el comino y el pimentón. Seguidamente, apagamos el fuego, añadimos un chorrito de vinagre de umeboshi, y removemos bien el sofrito.
  4. Después, vertemos este sofrito sobre la col, revolvemos bien, y lo dejamos cocer todo durante diez minutos más a fuego suave y medio tapado.
  5. Esta receta está preparada cuando el caldo se haya evaporado del todo.
  6. Sólo nos queda ¡servir y disfrutar!

    Col salteada

    Col salteada con pimentón y comino

¡Que aproveche!

Mentxu da Vinci

«Ser bella significa ser una misma. No necesitas ser aceptada por otros. Necesitas aceptarte a ti misma«- Thich Nhat Hanh

Coach para adelgazar

¿Cansada de dietas que no funcionan? ¡Para adelgazar no tienes que sufrir! Te acompaño en el proceso de cambio de hábitos para que disfrutes de la comida y pierdas el peso que te sobra.

¡Quiero saber más!

También te puede interesar:

  1. Yuca con mojo picón y verde. Una variante más saludable de las patatas bravas
  2. Ensalada de brócoli germinado anticáncer
  3. Hummus con Clorofila
  4. Sopa interesante de marisco y col rizada
anticáncer, col, comino, fácil digestión, indol, pimentón, vinagre de umeboshi

2 comments on “Col salteada con pimentón y comino”

  1. maribel linares dice:
    4 febrero, 2018 a las 21:13

    Hola,

    Gracias por la receta la voy a preparar se ve rico y me gusta

    Tu amiga
    Maribel linares desde venezuela, bendiciones

    Contestar
  2. Niki dice:
    9 marzo, 2020 a las 13:35

    Estaba pensando en añadir comino al clásico aceite, ajo y pimentón (por sabor y digestibilidad) y además me he encontrado con la idea del vinagre de umeboshi. ¡Gracias!

    Contestar

Deja un Comentario Cancel reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¡Ver información!

No te pierdas mis novedades

Suscríbete gratuitamente a las novedades de Armonía corporal y recibe en un mail semanal con artículos y ofertas especiales. Con tu suscripción recibirás gratis una guía de cómo superar el hambre emocinal

¡Suscribirme!

¡Suscribirme!

Descarga el menú interactivo y crea tu propio menú

Descarga el Menú interactivo

Consigue mi libro

libro armonía corporal

Últimos artículos

  • Odio mirarme al espejo: De la insatisfacción Corporal a la Bulimia

    19 marzo, 2023
  • Adelgazar sin dietas: Crema Depurativa Hipócrates

    7 marzo, 2023
  • Compasión y Sanación

    27 febrero, 2023
  • Smoothie de cítricos, pomelo y naranja para calentar el cuerpo, y darnos un placentero subidón de vitaminas y de energía

    4 febrero, 2023
  • Aceptación Corporal y Desórdenes Alimenticios

    22 enero, 2023
  • Garbanzos Especiados Prebióticos en air fryer o en horno

    15 enero, 2023
  • 8 Consejos para Revertir la Permeabilidad Intestinal

    17 julio, 2022
  • Tu Puedes Superar la Adicción a la Comida y el Ansia por Comer

    11 julio, 2022

¿Quieres cambiar tus hábitos alimentarios? Contacta!

¡Contacta ahora!

Suscripción

Suscríbete gratuitamente a nuestras novedades y recibe en un mail semanal mis artículos y ofertas especiales. Con tu suscripción recibirás gratis una guía de cómo superar el hambre emocional..

¡Quiero suscribirme!

Contacta ya!

  • Contacta ahora
    • Facebook
    • Google+
    • Twitter
    • Pinterest
    • RSS
    • Instagram

Facebook

Formo parte de:

Aviso

El sitio web Armonía Corporal ofrece consejos de carácter naturopático pero nunca sustituye los consejos, diagnósticos o tratamientos de médicos profesionales.

  • Términos de uso y política de privacidad
  • Política de devoluciones
© Armonía Corporal
  • Página principal
  • Blog
  • ¿Hablamos?
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Aceptar Leer más
Política de cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

GUARDAR Y ACEPTAR