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¿Te ha pasado alguna vez que sigues tu dieta a rajatabla y no pierdes peso?, o que ¿haces una dieta con la que antes habías perdido peso y ahora no te funciona? Cómo individuos tenemos necesidades nutricionales diferentes, por lo qué lo que a uno le funciona, o otro no tanto. Si me sigues de […]
¿Qué es el Kimchi? De origen coreano, kimchi significa «vegetales salados». Es un preparado alimenticio probiótico a base de col que ha pasado por un proceso de fermentación junto con otras especias y vegetales. Los coreanos realizan sus comidas acompañando el plato de una porción de kimchi. A algunas personas al principio les resulta un sabor […]
Desde casi siempre o al menos, desde que recordamos, las grasas son nuestro mayor enemigo en el día a día, siempre estamos pendientes de ellas y entramos en pánico aún más cuando nuestro objetivo es adelgazar y tenemos la obligación de erradicarlas de nuestra alimentación pero la realidad es que no todas las grasas son […]
Esta semana respondo a Ana, una entusiasta seguidora del blog, que me hace las siguientes preguntas: «Muchas gracias Mentxu, por tus consejos pre-navideños. Cuánto me ha ayudado leerlos. Por favor: ¿qué se te ocurre hacer para no sucumbir en esas post-comidas/cenas, sentados en el sofá durante horas?? Las mesas repletas de turrones, polvorones,…Todo el mundo bebiendo licores,champagne, […]
Diciembre ya ha llegado, muchos de nosotros estamos encantados, otros andamos algo estresados pensando en la que se avecina: comer, comprar, quedar, la lotería,… ¡la Navidad es mucho más que eso! La Navidad puede ser aquello que tu quieres que sea. ¡Crea la Navidad en la que te sientes a gusto! La Navidad, cómo la […]
A veces el mundo actual nos lleva a una vorágine de «cosas que tengo que hacer» que nos desvincula gota a gota de nuestros sueños, de proyectos que queremos realizar, de nuestro yo interno. Vamos tachando cosas de nuestra inacabable lista de «cosas que hacer», mientras desoímos los susurros de nuestro Corazón. La frustración te engorda como […]
La quinoa, el pseudocereal que nos transporta a montañas andinas con su sabor único, tiene una gran versatilidad en la cocina. Combina muy bien con productos sabrosos como el chocolate, el café, el miso o el queso. Además, la podemos mezclar con otros productos andinos como garantía de éxito: patatas, calabaza, maíz, tomate, pimiento o […]
Nuestra alimentación tiene que estar equilibrada. Un alto porcentaje de hidratos de carbono en nuestra dieta no es saludable, y menos si lo que nos proponemos es adelgazar. Pero no todos los hidratos son iguales. Hoy quiero hablarte del almidón resistente, un “súper alimento” para tu flora intestinal que a partir de ahora, no debe faltar […]
Os voy a explicar un pedacito de un par de sesiones que realicé, hace unos días, con Irene. Me quedé entusiasmada con lo que me explicó, porque pone de manifiesto que equilibrar tu peso tiene mucho que ver con un camino en que vas avanzando paso a paso liberándote de cargas que tu de manera transigente […]
Maguie, me escribe preguntándome porque se adelgaza cuando tomamos enzimas naturales, si estas hacen que absorbamos más nutrientes; ya que puede parecer que si absorbes más nutrientes engordes, y eso es cierto, en el caso de delgadez, pero no en el caso de sobrepeso, si sigues un plan saludable y saciante de comidas. Gracias a […]