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El kombucha o té kombucha es una saludable y agradable bebida con un sabor parecido a la sidra. Se obtiene a través de un proceso de fermentación mediante un hongo. Esta sabrosa bebida probiótica te ofrece algunos minerales, multitud de vitaminas, enzimas catalizadoras, y ácidos orgánicos esenciales, como el glucorónico, el láctico, el glucónico, y el carbónico.
Tenemos noticias de este elixir milenario desde la época de la dinastía Tsin, sobre el 221 a.C. Luego gracias a sus cualidades estimulantes y regeneradoras se fue extendiendo hacia Japón, Rusia, y Europa.
Beneficios y propiedades del Kombucha
- Aumento de nuestra vitalidad.
- Potencia el sistema inmunológico. Ayuda en los problemas respiratorios y en el asma.
- Regula la flora intestinal y alivia el estreñimiento . Mejora todo el proceso digestivo.
- Aplicado tópicamente a nivel externo, es utilizado para aclarar las manchas de la piel, y mejora su tersura.
- Puede ser utilizado como un gran limpiador doméstico: ayuda a eliminar la grasa, las junturas del baño, ventanas, utensilios de cobre, etc.
- Recomendado en caso de artritis y gota. Alivia el dolor de las articulaciones.
- El cabello y las uñas crecen mejor.
- Potencia la función pancreática.
- Ayuda a regular el azúcar en sangre.
- Ayuda a eliminar las agujetas.
- Ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, por lo que se recomienda para mejorar la salud y adelgazar.
- Alivia las quemaduras provocadas por el sol.
- Potencia el rendimiento de los deportistas.
¿Donde conseguir nódulos de Kombucha?
Para preparar kombucha necesitas agua, té, azúcar o panela, el «starter» y un nódulo de Kombucha. Yo conseguí el starter y el nódulo gracias a esta página donde hay personas que los regalan desinteresadamente: http://regalarkefir.blogspot.com.es/2011/03/peticiones-de-kefir-de-te-o-kombucha.html
Para elaborar té de kombucha, sigue las instrucciones que aparecen en: Cómo preparar té kombucha.
¿Ante tal cantidad de cualidades, quién se puede resistir a probarlo? Ojalá en los bares, las granjas y las cafeterías hubieran más bebidas de este tipo.
Gracias por leerme,
Mentxu da Vinci
Naturópata, Coach para adelgazar y practicante de Mindfulness
Fuentes:
