¿Conoces las innumerables propiedades de la quinoa?
Esta pequeña semilla presenta una calidad nutricional asombrosa. En parte, esto se debe a que es un pseudocereal, es decir, no es una gramínea como el resto de cereales pero puede ser utilizada como tal debido a su alto contenido en almidón. Recordamos que se diferencia de muchos cereales porque no contiene gluten. Glúcidos […]
Afronta la ansiedad y Vive: 7 artículos que te ayudaran
A continuación te presento varios artículos que, desde diferentes puntos de vista, te ofrecen herramientas de gestión para afrontar la ansiedad de manera beneficiosa para ti. La ansiedad suele surgir cuando sentimos miedo por «posibles» situaciones que pueden acontecer en un «futuro». Nos agobiamos por cosas que nunca han pasado, y quizás nunca pasen, salvo […]
Menú veraniego para adelgazar disfrutando
Hoy te presento un rico menú completo para disfrutar durante una comida de estos días de verano. Es refrescante por las espinacas de la ensalada, crujiente por los frutos secos y muy sabroso por las especias que lleva el plato estrella: Quinoa Thai. Para acabar, quedareis satisfechos y relajados con un infusión digestiva y agradable. ¡Y […]
Las 8 principales propiedades de la lechuga
De tersas y verdes hojas, la lechuga es una hortaliza indispensable en nuestras cocinas. Y también en nuestros cuerpos: aquí tienes 8 propiedades que son un 10 para nuestra salud. Hipocalórica El primer buen motivo para introducir la lechuga en nuestra dieta es su bajo contenido en calorías, sobre todo si deseamos perder algunos kilos. […]
Los 3 mejores artículos para crear hábitos saludables en tu Vida
¿Sabes que hacer para sentirte mejor pero no logras convertirlo en un hábito en tu Vida? ¿Quieres hacer ejercicio pero nunca encuentras el momento? ¿Empiezas con honorables propósitos para perder peso que luego se desvanecen bien bien no sabes como? Si quieres saber como funcionan tus hábitos y como hacer que tus intenciones beneficiosas arraiguen […]
Gelatina de agar agar con frutas
Este sabroso y ligero postre nos permite todas las variaciones posibles porque podemos poner las frutas que más nos gusten y aprovechar aquellas que son de temporada. Además, las semillas de chía son consideradas un superalimento, muy ricas en fibra, antioxidantes, ácidos grasos omega 3, magnesio, hierro, calcio y nos aportan vitalidad a la vez […]
Adelgazar sin dietas con Ventresca de merluza con salsa de tomate
Esta receta nos la envía Marta, una clienta que aparte de conseguir y mantener un peso equilibrado, pasó de creer que cocinar era un rollo a disfrutar elaborando platos sanos y ricos para ella y su familia. La merluza es un pescado blanco que apenas contiene grasas (unos 1,8 gramos por cada 100 gramos de […]
Exceso de carbohidratos y sobrepeso
Por allá en los años 70, debido a las investigaciones del fisiólogo Ancel Keys, Estados Unidos recomendó oficialmente (en «Dietary Goals for the United States») consumir menos grasas y sustituirlas por frutas, verduras y cereales. Desde entonces en todo el mundo se expandió la idea de que las grasas saturadas eran las malas de la película y […]
Propiedades del mijo y forma de cocción
El mijo es un cereal de sabor delicado y suave. Su contenido en hidratos de carbono complejos, cuya absorción por el organismo es más lenta que en el caso de los hidratos de carbono simples, lo convierte en una buena opción para las personas con diabetes. Además, es rico en vitaminas del grupo B, por lo que es recomendable […]
Ensalada de brócoli germinado anticáncer
Los brotes de brócoli germinados tienen una sustancia anticancerígena llamada indol-3-carbinol que ayuda a neutralizar el tipo de estrógenos que suelen desencadenar el cáncer de mama. Las verduras crucíferas (col, coliflor, brócoli, rúcula, berro, rábano, nabo, etc) son ricas en esta sustancia. El brócoli también ayuda a aumentar la producción de un potente antioxidante, el glutatión, […]
