Adelgazar sin Dietas: Salteado de pasta con verduras

Este plato de pasta, verás que tiene como uno de sus ingredientes las pipas de girasol, las cuales son ricas en calcio, potasio, vitaminas del grupo B y zinc, ácidos grasos saludables, vitamina E,…

Propiedades de las pipas de girasol

  • Indicadas en situaciones de estrés y trastornos nerviosos
  • Nutren la piel
  • Regulan el colesterol
  • Hipertensión y problemas cardiovasculares
  • Mejora la salud ósea

Atención: Consúmelas sin sal

 

Ingredientes:

  • 150 grs de espaguetis o rigatoni de espelta
  • 2 cebollas cortadas a cuadraditos
  • 1 zanahoria rallada
  • 20 judias verdes troceadas en cuadraditos
  • 1 calabacín cortado a cuadraditos
  • 1 taza de champiñones (o otro tipo de seta) cortados a rodajitos (sí les añades un poco de zumo de limón no se ennegreceran)
  • 1 par de cucharadas de pipas de girasol tostadas
  • 1 cucharada de pipas de calabaza tostadas
  • aceite de oliva virgen
  • sal marina
  • salsa de soja
  • jengibre fresco al gusto
  • perejil

Elaboración

  1. Cocer los espaguetis añadiendo un poco de sal al agua de cocción. Una vez cocida lavar en agua fría y reservar.
  2. Saltear en una sartén grande las cebollas  y los champiñones, con un poco de aceite, durante unos diez minutos, después añadir un poco de salsa de soja y reservar.
  3. Poner a hervir las zanahorias, las judías verdes y los calabacines durante tres minutos, en una olla con una pizca de sal. Mezclar con el salteado anterior, los espagueti, las pipas de girasol y el jengibre rallado.
  4. Decorar con perejil picado fino y servir.

 

Este delicioso plato de pasta acompañado de una ensalada al gusto, se convierte en una alternativa saludable y placentera para adelgazar y mantener un peso equilibrado.

 

 

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