Adelgazar sin dietas: Ensalada de Alfalfa a lo César

Te presento una ensalada elaborada con un humilde superalimento que puedes cultivar en tu cocina: la Alfalfa Germinada. Puedes acceder en el siguiente enlace para conocer sus propiedades, y cómo germinarla.alfalfa germinada

Ingredientes de la ensalada de Alfalfa Germinada

  • 2 tazas de alfalfa germinada
  • 2 tomates cortados a cuadraditos
  • 1/2 remolacha rallada
  • 1/2 cebolla tierna
  • 2 tazas de lechuga cortada fina
  • 1/2 pimiento verde cortado en juliana

Ingredientes para el aliño Cesar:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • Sal marina
  • 1 diente de ajo machacado
  • unas cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon

Elaboración:

  1. Preparar el aliño mezclando en un mortero todos los ingredientes, hasta que quede bien mezclado.
  2. En una ensaladera echar los ingredientes de la ensalada germinada, aliñamos con el aliño.
  3. Servir y ¡disfrutar!

¡Qué aproveche!

Mentxu da Vinci

 

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