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Así como empezar el día con el pie derecho, iniciar el día con ésta poción de manera fácil y rápida nos ayuda a reducir la inflamación y mejora nuestra microbiota intestinal. La inflamación crónica potencia el envejecimiento y ademas puede causar enfermedades cardiovasculares, sobrepeso y obesidad, diabetes, fibromialgia, artritis, osteoporosis, Alzheimer, intolerancia a los alimentos, […]
¿Qué es el Kimchi? De origen coreano, kimchi significa «vegetales salados». Es un preparado alimenticio probiótico a base de col que ha pasado por un proceso de fermentación junto con otras especias y vegetales. Los coreanos realizan sus comidas acompañando el plato de una porción de kimchi. A algunas personas al principio les resulta un sabor […]
El kuzu ayuda a desinflamar los intestinos, fortalece la mucosa del tubo digestivo (incluido el estómago), y desintoxica el hígado. Para mí es una alimento-medicamento indispensable en mi botiquin alternativo. Qué es el kuzu? El Kuzu es un almidón que se extrae de la raíz de la Pueraria lobata y es muy utilizado desde la […]
Como preparar la Yuca cocida y enfriada para aumentar el almidón resistente tipo 3 Actualmente, algunos estudios determinan que, para tener nuestros intestinos en un buen estado de salud, es básico alimentar correctamente a las bacterias que habitan en ellos. Una de las mejores sustancias prebióticas es el almidón resistente. Existen varios tipos del mismo […]
Esta es una receta sencilla, en la que tu hígado y tus intestinos se van a sentir muy agradecidos ;-). Nuestro hígado es el órgano que nos ayuda a eliminar toxinas y otras sustancias dañinas. Es importante para mantener una buena salud acordarte de vez en cuando de echarle un cable a tu hígado, y […]
Ingredientes para elaborar Rejuvelac: 100 gramos de granos de trigo, o de mijo, o de kamut o de quinoa, o trigo sarraceno. agua Elaboración del Rejuvelac: Remojar los granos entre 8 y 10 horas. Escurrir las semillas, lavarlas y ponerlas a germinar durante dos días. Cuando las semillas hayan germinado introducir las semillas germinadas en […]
¿Qué es el chucrut? Se conoce por chucrut a la col fermentada en un ambiente anaerobio con un poco de sal. Beneficios del chucrut Es un tipo de fermentación láctica que ayuda a desarrollar flora bacteriana beneficiosa en nuestro intestino (lactobacillus acidophyllus). Esta fermentación incrementa el contenido de enzimas y vitaminas de la col, sobretodo […]