Ensalada Detoxificante del Hígado

¿Te preocupa el estado de tu hígado y el impacto de la contaminación, el estrés y los alimentos industrializados en tu salud?

¿Sientes tu hígado sobrecargado y que le cuesta «trabajar»?

¿Si comes grasas, incluso saludables notas que te cuesta digerirlas?

¿Te han dicho que tienes el hígado graso?

Cómo a mi sí que me preocupa, veo muy necesario aportar recetas que ayudan a limpiar el hígado.

Verás que esta ensalada no lleva aceite ni aguacate.

El aceite de oliva o el aguacate aunque sean sanos, son grasas, y cuando las consumimos no dejamos que nuestro hígado descanse y pueda limpiarse.

Los vegetales de esta ensalada pueden ayudarte a limpiar y fortalecer tu hígado, a la vez que combaten los efectos negativos a los que nos vemos expuestos.

Ingredientes de la ensalada detoxificante del hígado

• 1 taza de tomate picado
• 1 pepino cortado a cuadraditos o a medias lunas, como prefieras
• Un puñado de espárragos crudos o ligeramente al vapor
• 1 taza de apio picado
• 3-4 tazas de verdura de hoja verde (espinacas, rúcula, lechuga,…)

Aliño pro detox hepático:

• 1 naranja o su zumo, si prefieres un aliño menos fibroso
• 1 ajo
• 1 puñado de cilantro fresco
• 1 cucharada de miel cruda o sirope de arce
• 1 pizca de sal marina
• Pimienta de cayena al gusto (la sal y la pimienta es opcional)

Elaboración:

1. En una ensaladera combinar el tomate picado, el pepino cortado, la taza de apio picado, las verduras de hoja verde troceadas y unos cuantos espárragos verdes frescos (si te cuesta comerlos crudos, prueba a cocinarlos al vapor 3 minutos)
2. Prepara el aliño triturando en una batidora la naranja, el ajo, el cilantro, la miel y la pimienta de cayena (opcional)
3. Reparte bien el aliño con las hortalizas y ¡a disfrutar!

Si te cuesta comer crudos, pero quieres disfrutar de los beneficios de esta ensalada, la puedes tomar triturada en forma de smoothie, como un gazpacho.

Me apasioné con el tema del hígado debido a que pasada la pandemia, en una analítica me salieron las transaminasas cuadriplicadas.

La verdad que me asusté un poco, en mi juventud le di un poco de bastante mala vida al hígado, y nunca pensé en cuidarlo de manera específica.

Realicé dos limpiezas de hígado de 9 días. Me hice una analítica antes y otra después para valorar. Y fue una gran alegría saber que, tras las limpiezas, una de las transaminasas estaba dentro de los parámetros, y la otro sólo se pasaba un poco de los límites.

Me formé y ahora también ofrezco planes detox para limpiar el hígado. Si deseas que te guíe para realizar este detox de 9 días, teniendo en cuenta tu estado de salud. Escríbeme a través del formulario de contacto y te informo.