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Las semillas germinadas, son verdaderos superalimentos al alcance de todos. Forman parte de una alimentación alcalina, son naturales, vienen cargados de vitaminas y minerales y además ¡los puedes germinar tu mism@ en casa!
Los semillas ya germinadas tienen menos calorías, y menos carbohidratos, por lo que te ayudan a adelgazar y mantener un peso equilibrado.
Beneficios de los garbanzos germinados:
- Mayor calidad nutricional. Los garbanzos germinados son una buena fuente de proteínas. Cada 100 gramos contienen aproximadamente 10 gramos de proteínas, y al esta germinados se asimilan mejor.
- Contienen enzimas.
- Son de fácil digestión. Las semillas germinadas son más fáciles de digerir ya que durante el proceso de germinación los carbohidratos complejos se descomponen en azúcares simples, y las proteínas se descomponen en aminoácidos; de esta manera nuestro cuerpo absorbe sus nutrientes más fácilmente.
- Son más ligeros que los garbanzos cocidos.
- Aumentan tu energía vital. Seguramente recuerdas el último potaje de garbanzos que comiste. Seguramente después de comer te quedaste planchado en el sofá, o te costó digerir, y eso sin entrar ya en el tema de los gases. Comer alimentos germinados facilita el proceso digestivo, y al tener un mayor número de nutrientes, hará que gastes menos energía durante el proceso de digestión, y más para otras funciones del cuerpo.
- Fibra. La fibra va bien para mejorar nuestra función intestinal, para sentirnos saciados, para perder peso, y para reducir el colesterol. 100 gramos de garbanzos germinados contienen unos 3 gramos de fibra.
Sí quieres saber como se germinan los garbanzos clicka en el siguiente enlace: ¿Cómo se germinan los garbanzos?
Y aquí te dejo un par de recetas realizadas con garbanzos germinados:
- Ensalada de garbanzos germinados con pesto vegano
- Hummus de garbanzos germinados
Cómo naturópata me gusta recomendar alimentos que puedas tener a tu alcance para restablecer y mantener la salud de tu cuerpo, y los germinados són uno de esos alimentos que hay que tener a mano.
¿Te animas a germinar garbanzos?
