Armonía Corporal
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Barcelona
(+34) 665 367 089
  • Sobre mi
  • Terapia individual
  • Intensivo Julio 2022
  • Historias de Éxito
  • Artículos
    • Consejos para Adelgazar
    • Vida Saludable
    • PNL
    • Reducir la Ansiedad
    • Recetas
    • Ver Todos
  • Contacta
  • Recursos
  • Cursos Online
    • Acceso alumnos
  • Retiro Happy Detox
Buscar en armoniacorporal...
  • Home
  • Alimentación y Recetas
  • Beneficios del alga Cochayuyo: un superalimento marino

Beneficios del alga Cochayuyo: un superalimento marino

4

Cada vez son más conocidos los beneficios de las algas a la hora de una alimentación sana y  equilibrada, así que hoy te presento esta alga de simpático nombre que sin duda te sorprenderá por más de un motivo.

¿Qué es el Cochayuyo?

El Cochayuyo (Durvillaea antárctica), recibe su nombre de un vocablo quechua que significa “hierba del mar”, nombre muy acertado ya que esta alga llega a alcanzar los 15m de largo. Su aspecto difiere del resto de las otras algas, pues el cochayuyo para asegurarse la supervivencia se adhiere a las rocas de los acantilados de aguas frías y de fuerte oleaje (es originaria de Chile y Perú, donde el alga cochayuyo ha formado parte de su alimentación desde tiempos inmemoriales) y ha desarrollado cavidades de aire internas que le permiten mantenerse a flote y captar los rayos de sol que le son necesarios para su crecimiento. alga cochayuyo

De ahí que su consistencia sea carnosa y firme y al comerla nos recuerde más a una seta que a un alga.

Propiedades del alga Cochayuyo

Los beneficios de esta alga para el organismo son muchos y muy interesantes, de ahí que sea considerada un súper-alimento del mar.

Veámoslos:

  • Muy recomendable para alcanzar y mantener un peso equilibrado. Por un lado es rica en fibra por lo que nos aportará sensación de saciedad que nos ayudará a comer menos y por otro, su bajo contenido en grasas.
  • Su alto aporte en fibra (47,5g. por cada 100g.) también nos ayudará a combatir el estreñimiento.
  • Ayuda en el control de colesterol. Su fibra arrastra parte del colesterol junto con las heces, contribuyendo a reducir sus niveles en sangre.
  • Previene el bocio y el hipotiroidismo gracias a su alto contenido de yodo (490 microgramos/100 gramos). Consulta a tu médico en caso de trastornos tiroideos antes de tomarla.  De todas maneras 1 cucharada de alga rehidratada al día es una cantidad moderadamente aconsejable.
  • Buen efecto depurativo debido a su riqueza en ácido algínico.
  • En épocas de cansancio o agotamiento crónico. Su gran cantidad de minerales, proteínas y oligoelementos ayudan a tonificar y revitalizar nuestro organismo. Así mismo, es una excelente fuente de vitaminas A, B1, B12, C, D, E y ácido fólico. Indicada también para combatir problemas dermatológicos y el acné y para fortalecer pelo, piel y uñas.
  • Aconsejable para la acidez de estómago. Sus mucílagos atrapan los ácidos y ayudan a eliminar su exceso.
  • Por su alto contenido de ácidos grasos omega 3 ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.alga cochayuyo (2)
  • El cochayuyo y las algas en general sintetizan diversas moléculas durante el proceso de metabolismo de nuestro cuerpo, las que presentan propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anti cancerígenas y antidiabéticas.
  • Fluidifica mucosidades y ayuda a eliminar tóxicos del hígado. Ademas, ésta y otras algas (según la tradición de la medicina China, que conoce las algas desde hace siglos) también tienen propiedades para estimular y revitalizar los riñones, que según este tipo de medicina, son la reserva de la esencia de la vida.
  • Ayuda a eliminar sustancias muy nocivas para el organismo. Según un estudio de la Universidad McGill (Canadá), quedó demostrado que el ácido algínico y demás alginatos que contienen esta alga, producen un efecto inhibidor de los isótopos radioactivos. Más tarde se demostró que también era efectiva contra los metales pesados.

¿Cómo cocinar el alga cochayuyo?

Si la agregas a un salteado se recomienda remojarla previamente durante unos 15 minutos. Cómo ejemplo puedes consultar estos espaguetis de calabacín con alga cochayuyo.

Espagueti de calabacín con alga cochayuyo

Espagueti de calabacín con alga cochayuyo

También puedes añadirla sin hidratar a un guiso, ten en cuenta que en este caso el alga soltará la sal que lleva acumulada por lo que es mejor que hagas la receta y luego rectifiques de sal si es necesario.

Curiosidades sobre el Cochayuyo

Esta alga, debido a su consistencia se utiliza como chicle entre los nativos que la recolectan.

También es útil para aliviar el dolor durante el periodo de dentición de los bebés ya que esta alga ablanda las encías y permite una mejor salida del diente.

¡Que la disfrutes!

Coach para adelgazar

¿Cansada de dietas que no funcionan? ¡Para adelgazar no tienes que sufrir! Te acompaño en el proceso de cambio de hábitos para que disfrutes de la comida y pierdas el peso que te sobra.

¡Quiero saber más!

También te puede interesar:

  1. 9 Propiedades de las mandarinas para la salud y para adelgazar
  2. ¿Por qué realizar un plan depurativo?
  3. Brocoli, elixir de la salud y la juventud
  4. Aliviar el Estreñimiento de manera Natural para mejorar la Salud y perder peso
alga cochayuyo, depurativo, eliminar toxinas, fibra, protege el hígado, remineralizante, superalimento

4 comments on “Beneficios del alga Cochayuyo: un superalimento marino”

  1. Ana Barroso dice:
    19 octubre, 2019 a las 0:11

    excelente informacion gracias. Conocia la espirulina y la chlorela pero no esta. Parece que viene muy bien esta para la tiroides no? por el yodo digo. Espero este disponible por aqui (Argentina). Parece se llama igual por aqui, con ese nombre.
    hay que humedecerla porque es algo dura no? muchas gracias

    Contestar
  2. Alejandra dice:
    17 abril, 2021 a las 3:56

    Me encanta el cochayuyo, lejos la mejor preparación en hacerlo como cebiche con champiñones, cebollín, pimiento amarillo, rojo, cilantro, perejil, aceite de oliva y jugo de limón. Una verdadera delicia, además es económico. También lo he comido en empanada, muy sabroso.

    Contestar
    • Mentxu da Vinci dice:
      19 abril, 2021 a las 9:30

      Creo que haré empanadas de cochayuyo como próximo proyecto culinario, y para verano me reservo el cebiche. Gracias ppor tu aportación Alejandra!

      Contestar
  3. Manuel Vàsquez dice:
    23 febrero, 2022 a las 23:14

    Cochayuyo un excelente alimento, voy a incluirlo en mi dieta , en forma mas intensiva.

    Contestar

Deja un Comentario Cancel reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¡Ver información!

No te pierdas mis novedades

Suscríbete gratuitamente a las novedades de Armonía corporal y recibe en un mail semanal con artículos y ofertas especiales. Con tu suscripción recibirás gratis un Plan Depurativo.

¡Suscribirme!

¡Suscribirme!

Descarga el menú interactivo y crea tu propio menú

Descarga el Menú interactivo

Consigue mi libro

libro armonía corporal

Últimos artículos

  • Endivias con Salsa Gremolata en 3 Pasos

    25 junio, 2022
  • Menú para Mejorar tu Microbiota con Almidón Resistente para Adelgazar

    12 junio, 2022
  • Ansia por Comer y Reducir la Ingesta de Azúcar

    5 junio, 2022
  • Donuts Sanos Fáciles

    29 mayo, 2022
  • Crear nuestro Refugio Interno

    9 enero, 2022
  • Gelatina de agar agar y verduras con salsa de yogurt

    13 septiembre, 2021
  • Tartar de Remolacha y Manzana

    6 agosto, 2021
  • Tallarines de Apionabo con Boloñesa Vegana y Pesto

    22 julio, 2021

¿Quieres cambiar tus hábitos alimentarios? Contacta!

¡Contacta ahora!

Suscripción

Suscríbete gratuitamente a nuestras novedades y recibe en un mail semanal mis artículos y ofertas especiales. Con tu suscripción recibirás gratis un Plan Depurativo.

¡Quiero suscribirme!

Contacta ya!

  • Contacta ahora
    • Facebook
    • Google+
    • Twitter
    • Pinterest
    • RSS
    • Instagram

Facebook

Formo parte de:

Aviso

El sitio web Armonía Corporal ofrece consejos de carácter naturopático pero nunca sustituye los consejos, diagnósticos o tratamientos de médicos profesionales.

  • Términos de uso y política de privacidad
  • Política de devoluciones
© Armonía Corporal
  • Página principal
  • Blog
  • ¿Hablamos?
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Aceptar Leer más
Política de cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

GUARDAR Y ACEPTAR