Adelgazar sin dietas: Horneado de chirivías, nabos y zanahorias
Hoy me he inspirado en una receta de Jamie Oliver, un cocinero mediático que conciencia a las personas a mejorar sus hábitos alimenticios, desde limitar el consumo de azúcar a comer menos comida procesada y más comida natural. Primero te explico como lo elabora Jamie y luego mi manera de prepararlo que requiere bastante menos de tiempo. […]
Propiedades del arroz Nerone, el arroz prohibido
El arroz negro, es una variedad de grano conocida en la antigua China como “el arroz prohibido” porque en la antigüedad, sus cosechas eran requisadas por los nobles y no estaba permitido su uso entre la gente más pobre. Los nobles pensaban que les alargaría la vida gracias a sus propiedades antioxidantes. Además de sus […]
Mindfulness, el mejor aliado de un cuerpo sano
Mindfulness, la práctica de la atención plena, te ayuda a gestionar la ansiedad y reducir la compulsión por la comida
Arroz nerone (negro) con shiitakes
Esta receta es bastante sencilla de preparar, a la par que muy rica, hay que tener en cuenta que el arroz nerone tarda unos 45-55 minutos en cocerse (puedes ponerlo en remojo la noche anterior y así acortar el tiempo de cocción), y luego realizar el sabroso salteado a base de setas shiitakes, conocidas por sus […]
Crema depurativa de brocoli e hinojo
Uno de mis platos estrella preferidos para cenar esta temporada de invierno están siendo las cremas de verdura. Son saciantes, tienen cierta textura, de fácil digestión y absorción, calientan el cuerpo y suelen ser fáciles de preparar, como la crema depurativa que te presento hoy, que conjuga las propiedades del brocoli: antiinflamatorias, anticelulíticas, antiaging, recomendado en la […]
Brocoli, elixir de la salud y la juventud
Aunque los historiadores no se ponen de acuerdo sobre su procedencia, a este vegetal de la familia de las crucíferas se le conoce como “la joya de la corona” por sus múltiples beneficios para la salud. ¿Quieres conocerlos? Es un buen aliado si quieres perder peso El brócoli es ideal para bajar de peso porque […]
Cuando te sientes rechazada la comida no es la solución
Transformar el rechazo en aceptación. Transformar el sufrimiento en serenidad.
Adelgazar sin dietas: Quinoa con aguacate y judías verdes
Este delicioso plato conjuga la cremosidad del aguacate, el crujiente de las pipas y las almendras, el punto salado que nos ofrece el tamari y la suavidad de la quinoa. El punto picante lo pone la raíz de jengibre fresca rallada. Este plato es altamente nutritivo, contiene todos los aminoacidos esenciales (proteínas de alto valor […]
Adelgazar sin dietas: Barritas de Amaranto
Estas barritas tienen como ingrediente estrella el amaranto. Esta planta de origen azteca es considerada un superalimento por su riqueza en proteínas, su carencia de gluten, su contenido en fibra, son fáciles de digerir , reducen el colesterol, alivian el estreñimiento, son saciantes. regulan el azúcar en sangre y además son ricas en calcio, antioxidantes […]
5 Aceites esenciales para disminuir el Estrés y la Ansiedad
En la entrada de mi casa tengo una hermosa lavanda. Cada vez que paso por su lado froto con mis dedos sus pétalos, para luego inspirar su fragancia y llenarme de ella. Es uno de mis rituales cotidianos, sencillos y mágicos. Sus aromas me transportan, me relajan, llevándome de vuelta al momento presente. Y es que […]
