Propiedades del alga kombu
Las gruesas hojas de alga kombu son de color verde y tienen una textura muy dura. Se utiliza en la cocina mayoritariamente para dar sabor, ablandar otros alimentos y hacerlos más digestivos. Este vegetal marino es el más rico en yodo. El nombre botánico de esta planta es Laminaria japonica de las phacophyta. Propiedades del […]
Ensalada terapeútica para la salud hormonal femenina
Esta ensalada es una muestra de cocina natural terapéutica que te ayudará si padeces de unos niveles altos de estrógenos. Los estrógenos son hormonas sexuales que mayoritariamente son de tipo femenino. Trastornos asociados a un exceso de estrógenos Un exceso de estrógenos, o una degradación deficiente de ellos puede provocar dificultad para perder peso, depresión, menstruaciones […]
Práctica de Mindfulness: Conciencia de la Respiración
Mindfulness o atención plena significa ser capar de ser consciente de lo que hacemos mientras lo estamos haciendo. Entre los beneficios de la práctica del mindfulness está: el vivir más en el momento presente. aumentar nuestro estado de serenidad y compasión para curar y transformar nuestra vida. gestionar la ansiedad. descubrir que te hace feliz […]
Alucinante pizza vegana de trigo sarraceno y chia, sin gluten
Hoy toca Pizza da Vinci, una de mis recetas más esperadas, queridas y sabrosas, sin gluten, y con todo el vicio posible ;-) ¡Vas a alucinar con esta pizza! Ingredientes de la pizza vegana de trigo sarraceno y chía: Para 1 persona Para la base de pizza: ¼ taza de semillas de chía ¾ de […]
Crema desintoxicante de calabacín con kuzú
Esta es una receta sencilla, en la que tu hígado y tus intestinos se van a sentir muy agradecidos ;-). Nuestro hígado es el órgano que nos ayuda a eliminar toxinas y otras sustancias dañinas. Es importante para mantener una buena salud acordarte de vez en cuando de echarle un cable a tu hígado, y […]
Coaching motivacional al rescate: ¿De que me sirve el sobrepeso?
¿De que me sirve el sobrepeso? Primero déjame que te cuente un cuento para ilustrar la respuesta: El cuento del Rey y la roca Todo empieza en un lejano reino, todo empieza por encontrarse una gran roca en medio del camino. Mercaderes y opulentos cortesanos pasaban por el camino, y simplemente tomaban otro camino o pasaban […]
Propiedades del alga hiziki para la Salud
Las algas hiziki (Cystophyllium fusiforme) tienen un sabor fuerte, potente y agradable. Se consumen en pequeñas cantidades, y las reconocemos por que parecen unas tiras finas y cilíndricas de color negro. Posee una gran riqueza en minerales y oligoelementos que ayudan a equilibrar y depurar nuestro organismo, y a regular los niveles de azúcar en […]
Ensalada de Alga Wakame con Zanahorias
Hay una gran variedad de algas que podemos consumir, hoy he experimentado con las algas wakame. Tiene alto contenido en calcio, hierro y ácido fólico. Las algas son un buen alimento remineralizante, pero no hay que abusar de ellas. Se recomienda tomar un máximo de una cucharada de alga wakame rehidratada por persona y día. […]
Ansiedad y miedo. Mindfulness y libertad. Encuentra tu propio ritmo.
En 2003, Jon Kabat-Zin (padre del mindfulness occidental), y el doctor Richard Davidson, realizaron un estudio entre los empleados de una empresa local sobre el funcionamiento del miedo y la meditación de la conciencia plena o mindfulness. Durante la investigación, se les enseñó a los empleados, durante 8 semanas meditación mindfulness. Se midió la función […]
Cómo elaborar paté de berenjena o mutabal
Este paté de berenjena, es de origen árabe (sobretodo de Egipto y del Líbano), y se conoce también como Mutabal o Baba ghanoush. Esta receta es muy fácil y rápida de elaborar, y se suele preparar con gran éxito de acogida, en fiestas familiares y reuniones de amigos. Las berenjenas son hortalizas, de la familia […]
