Cuando seguimos una dieta saludable en la que queremos perder peso, o mantener un peso equilibrado, incluir esta crema de puerros es una muy buena idea. Esta crema, gracias a las propiedades de los puerros alivia el estreñimiento, mejorando el tránsito intestinal por su contenido en fibra y sus propiedades laxantes.

Ingredientes:

• 3 puerros
• 3 patatas medianas
• 1/2 cebolla
• 1/2 litro de caldo de miso
• aceite de oliva virgen extra
• pimienta negra
• sal marina

Elaboración:

1. Lavar, cortar y rehogar los puerros y la cebolla con algo de aceite.
2. Lavar, cortar bastamente y añadir las patatas a los puerros y rehogar junto a las patatas. Salpimentar al gusto.
3. Cuando estén hechas añadir el caldo de miso y triturar hasta que quede una crema suave y fina. Si aún la quieres más fina, puedes pasarla por el chino.
4. Servir y decorar con finas hierbas bien picadas al gusto (cebollino, comino, o albahaca,…)

¡Qué aproveche!

Mentxu da Vinci

Coach para Adelgazar, Naturópata, Tratamiento de desórdenes alimenticios que provocan sobrepeso, y disminución de la ansiedad.