Puedes comer este salteado  para el desayuno, la comida o la cena. Es una comida completa, nutritiva y ligera.

Ingredientes para 3 personas:

• 1 taza de  brócoli troceado
• 1 taza de  coliflor troceado
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 taza de apio picado
• 1 taza de col a tiras finas
• 3 cucharadas de semillas de sésamo
• 1 taza de tofu
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de tamari
• 1 cucharadita de jengibre fresco
• 3-4 dientes de ajos picados

Elaboración:

1. En una sartén grande saltear el brócoli, el sésamo, el  tofu y la  coliflor en aceite durante 4 minutos a fuego bajo-medio. Reservar esta mezcla en un recipiente.
2. Vierta el resto de  los ingredientes restantes en la sartén, y saltéalos durante 2 minutos
3.  Añadir la mezcla de brócoli, sésamo, coliflor, y  tofu,  mezclando bien todos los ingredientes con una espátula de madera, y cocinar a fuego lento tapado cubierto durante 3 minutos.
4. Servir
5. Disfrutar

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