¿Qué preparo hoy de comida? Cansado de las mismas recetas, prueba el seitán (preparado alimenticio a base de glutén de trigo o de espelta), con esta sencilla receta con la que tendrás preparado una comida deliciosa en 30 minutos.
Ingredientes del estofado de seitán:
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento
- 1/2 docena de champiñones
- 1 puerro
- 1 paquete de seitán de unos 200 gramos
- tamari
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Corta todas las verduras en trocitos pequeños.
- En una cazuela con un poco de aceite, rehoga una zanahoria, una cebolla, medio pimiento, media docena de champiñones y 1 puerro.
- A los diez, o quince minutos, cuando las verduras empiecen a estar tiernas, añadir el seitán, cortado a cuadraditos, y cocinar con las verduras unos 4 minutos más.
- Apagar el fuego, acabar de condimentar con un poco de tamari.
- Servir, y comer despacio para aumentar tu consciencia al comer y ¡DISFRUTAR!
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