¿Aburrida de ensaladas normales? ¡Prueba esta original ensalada de pepino con cilantro y lima!
El depurativo pepino
El pepino te ayuda a adelgazar y a mejorar tu salud porque es altamente depurativo, tiene un contenido de agua del 95%, lo que le hace un alimento saciante, también actúa como un ligero laxante y como protector de la mucosa gástrica eso sí acuérdate de masticarlo bien, y toma nota de evitarlo si padeces diverticulitis o colon irritable en fase de diarrea.
Ingredientes para la ensalada especiada de pepino:
- 2 pepinos cortados finamente con un pelador o una mandolina
- 1 guindilla finamente picada
- 2 ajos finamente picados
- 3 cucharadas de zumo de lima
- 3 cucharadas de aceite de oliva de primer virgen extra
- un puñado de hojas de cilantro finamente picadas
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
Elaboración:
- En un bol de ensalada echar el ajo y la guindilla finamente picados
- Añadir el zumo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra, y mezclar bien.
- Añadir las rodajas de pepino al bol y revolver bien con el aliño.
- Por último añade el cilantro picado y vuelve a remover para que se mezclen bien los sabores.
- Esta ensalada la puedes tomar al momento, o puedes ponerla a marinar en la nevera durante 3 o 4 horas para que el pepino absorba mejor el aroma del aliño. Deja que repose un rato después de sacarla de la nevera para que no esté tan fría.
¡Qué aproveche!
Adelgazar comiendo placenteramente, adelgaza el doble. Para ello llena de sabor y cariño tus menús del día.
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¡Ya me dirás si te han gustado! Gracias por leerme, Mentxu da Vinci
