Estamos en época de castañas, calabazas y boniatos, un elenco de productos anaranjados y toques de marrón, con que saciarnos los sentidos y entrar en calor.
Boniatos para Adelgazar
Los boniatos están un poco estigmatizados, y muchas personas piensan que engordan, lo que realmente engorda es comer muchos boniatos, y además acompañarlos de un montón de 
castañas, panellets, vino o moscatel, y una cena abundante. Nuestro estilo de vida a cambiado, somos más sedentarios, pasamos más horas delante de de una pantalla, que realizando algún tipo de ejercicio físico; por lo tanto a la hora de comer hemos de cambiar nuestro tipo de alimentación para que no nos pase factura y nos impida alcanzar nuestro objetivo de adelgazar o mantener un peso equilibrado.
Te recomiendo comer boniatos, puedes hacer boniatos a la plancha acompañados de una ensalada apetitosa, o espárragos salteados. Los boniatos, al no producir subidas bruscas de insulina en sangre, te proporcionan energía de manera gradual, y ese sabor dulzón que nos conecta con la tierra y sus placeres.
Propiedades nutritivas de los boniatos
- Los boniatos tiene un contenido mínimo de grasas y son ricos en hidratos de carbono compuestos por igual por almidones complejos y azúcares simples.
- Contiene tanto betacaroteno (vitamina A) como las zanahorias, y también vitamina C, y vitaminas del grupo B.
- Poderoso efecto antioxidante, ayudando a eliminar radicales libres y potenciando el sistema inmunológico.
- En cuanto a minerales, destacar su cntenido en manganeso, potesio, cobre y hierro.
- El boniato asado con piel, no produce subidas bruscas de insulina al transformarse en glucosa.
Atención
Las personas con trastornos renales, propensión a la formación de cálculos deben moderar la ingesta de este alimento por su contenido en oxalatos.
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6 respuestas
Gracias por su publicación. quisiera saber cuantos boniato puedo comer y si una patata hervida tres vese a la cemana me engorda o si. en la comida me puedo haser un batido de papalla pera y pepino sin agregar mas nada en la comida solo un trosito de pan les agradesera su respuesta un saludo.
Hola Angela!
Gracias por dejar tu comentario. La verdad es que en cuanto a la patata hervida 3 veces por semana no te engorda, y también podrías comer un boniato 3 veces por semana. En cuanto al batido, a mi modo de ver mezclas demasiadas cosas, seria mejor que fuera de papaya y pera, y otro día de pepino, tomate y el trocito de pan.
Para darte una respuesta más completa tendría que analizar que es lo que comes y bebes durante la semana, y tu estilo de vida.
Espero haber sido de ayuda,
Un abrazo,
Hola ,me llamo ana y quisiera saber si boniato en pure junto con calabacin ,cebolla,ajo,puerro,me puede perjudicar ya que estoy transplantada de riñon gracias de antemano
Hola Ana,
En principio no hay problema para que consumas estas hortalizas, pero te recomiendo que consultes a tu médico ya que el tiene todo tu historial y te podrá asesorar mejor.
TE deseo lo mejor,
Hola, quería saber si puedo cenar boniato, estoy intentando perder 5 kilos que me sobran y a veces no sé que puedo cenar, suelo comer verdura a la plancha o fruta pero me gustaría saber si puedo cenar boniato-
Muchas gracias.
Un saludo.
Hola Jackarys,
Me alegra anunciarte que puedes comer boniato, yo cené ayer boniato y otras hortalizas de raíz asadas con salsa alioli en casa de una amiga. Te recomiendo que lo acompañes de una buena ensalada, y mejor que lo cocines primero, luego lo dejes enfriar en la nevera durante 3-4 horas. De esta manera sus almidones se vuelven resistentes, lo que le confieren propiedades prebióticas, y disminuye la absorción de una parte de sus hidratos. Te recomiendo este artículo: https://armoniacorporal.es/akkermansia-muciniphila-una-bacteria-para-tratar-la-obesidad-y-sus-trastornos-metabolicos-asociados/
Un abrazo, y gracias por escribirme,