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¿Sabías que la pasta umeboshi te ayuda a eliminar toxinas, mejora la digestión y desintoxicar el hígado?
Ingredientes para dos personas:
- 6 alcachofas
- Un puñado de perejil fresco
- 1 hoja de alga wakame fresca( que habremos puesto en remojo la noche anterior)
- 125 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pasta umeboshi
- 1 pellizco de sal
Elaboración:
- Previamente sumergimos el alga wakame en agua y la dejamos alrededor de seis horas o más. Yo he llegado a tenerla toda la noche.
- Escurrir el alga que ha estado en remojo, la ponemos en un recipiente que permita triturar en batidora, se añade el diente de ajo partido , el aceite y la cucharadita de pasta Umeboshi . Se tritura hasta quedar una salsa emulsionada, al mezclar el aceite con la textura gelatinosa del alga, ya esta la salsa lista para servir.
- Para las alcachofas:pelamos las alcachofas hasta dejar los corazones blancos, que partiremos por la mitad y limpiamos el corazón de la alcachofa de la pelusa blanca. Para evitar que se oxiden y ennegrezcan las sumergimos en agua, y añadimos el puñado de perejil fresco cortado.
- Cocemos las alcachofas al vapor unos siete minutos aproximadamente, añadimos un pellizco de sal.
- Una vez cocinadas retiramos rápidamente la servimos en el plato y a continuación añadimos unas tres cucharadas soperas de la salsa de wakame.
- Buen provecho.
Las recetas que voy publicando son para toda la familia, su objetivo no es ser lights o sin calorías, el objetivo es que te ayuden a mejorar la salud, mejorar las funciones de tu cuerpo, es entonces que la pérdida de peso ocurre por si sola.
Gracias por leerme,
Mentxu da Vinci
Coaching para Adelgazar Disfrutando. Naturópata especialista en PNL. Sesiones presenciales o por skype.
Tratamiento de los trastornos alimenticios de sobrepeso y disminución de la ansiedad.
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