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¿Siempre aderezando con el mismo aliño? ¡Así cualquiera se aburre! Consigue realzar el sabor de tus ensaladas y platos con verduras con estos deliciosos y saludables aliños. Puedes variar un poco la cantidad de los ingredientes para hacerlos más a tu gusto, ¡imaginación al poder!
Para elaborarlas mezcla los ingredientes en un mortero, y en último lugar añade el aceite y tritura si fuera necesario para que emulsione.
Aliño de Jengibre y Cilantro
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jengibre rallado
- un puñado de hojas de cilantro
- 2 cucharadas de tamari
- 1 cucharadas de sirope de agave o miel
Aliño Cesar
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de zumo de limón
- Sal marina
- 1 diente de ajo machacado
- unas cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
Aliño de Tahini (pasta de sésamo)
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de tahini
- 1 cucharadita de tamari
- 1 poco de agua para hacer el aliño más suave
Aliño Mediterráneo
- ajo machacado con un poco de sal marina
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de Módena
Aliño Mexicano
- 1 tomate rallado
- 3 cucharadas de zumo de limón
- cayena al gusto
- Sal marina
Emulsiona todo y te quedará un aliño que hará mucho más sabroso un plato de verduras
Gracias por leerme,
Mentxu da Vinci
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