Menú de Fin de Año Saludable
¿Buscando recetas originales y atractivas para celebrar el fin de año? Aquí te propongo un puñado de ellas muy ricas, sabrosas, coloridas, festivas, y sobre todo, saludables. Date permiso para disfrutar de las fiestas y de la comida desde el encuadre adecuado que aumenta tu conciencia y tu bienestar. Otros regalos navideños que puedes ofrecerte sería realizar […]
Ensalada de langostinos y aguacate para adelgazar disfrutando
Te presento una ensalada de tinte festivo, que incluye varios de mis alimentos estrella: El cremoso aguacate, rico en minerales, en grasas saludables que ayudan a adelgazar, a disminuir la ansiedad y a vencer la anemia y el cansancio entre otras virtudes. Las crujientes pipas de calabaza ricas en omega 3 y 6, y vitaminas A […]
Preparado natural de ácidos grasos esenciales
Los ácidos grasos esenciales (el ácido omega 3 y el ácido omega 6) son ácidos poliinsaturados que nuestro cuerpo no puede sintetizar por sí mismo y tiene que adquirir mediante la dieta. Son vitales ya que tienen funciones muy importantes como entrar en la composición de las membranas celulares, posibilitar la conexión entre las neuronas, presentar […]
Ensalada de brócoli germinado anticáncer
Los brotes de brócoli germinados tienen una sustancia anticancerígena llamada indol-3-carbinol que ayuda a neutralizar el tipo de estrógenos que suelen desencadenar el cáncer de mama. Las verduras crucíferas (col, coliflor, brócoli, rúcula, berro, rábano, nabo, etc) son ricas en esta sustancia. El brócoli también ayuda a aumentar la producción de un potente antioxidante, el glutatión, […]
Arroz nerone (negro) con shiitakes
Esta receta es bastante sencilla de preparar, a la par que muy rica, hay que tener en cuenta que el arroz nerone tarda unos 45-55 minutos en cocerse (puedes ponerlo en remojo la noche anterior y así acortar el tiempo de cocción), y luego realizar el sabroso salteado a base de setas shiitakes, conocidas por sus […]
Las Pipas de Girasol: un Aperitivo Saludable
Este fruto seco de interesantes propiedades nutricionales es muy habitual en nuestras mesas como aperitivo, añadido a ensaladas y cremas o solas, entre horas. Por su alta concentración calórica, su consumo debería ser moderado, 50 gr. si tienen cáscara o unos 25 gr. si ya están peladas; tomadas en su justa medida, nos aportan tan […]
9 alimentos que disminuyen el estrés-I
Cuando padecemos estrés de forma crónica o patológica, nuestras glándulas suprarrenales segregan más hormonas del estrés. Estas hormonas, conocidas como adrenalina y cortisol, dan la siguiente sintomatología: Aumento de la tensión arterial Trastornos digestivos Suprime la acción del sistema inmunitario Tensión muscular Disminuye la formación ósea Incrementa los niveles de azúcar en sangre En casos […]
Adelgazar sin dietas: Zanahorias dulces al Eneldo
No me canso de escribir sobre la abundancia de alimentos saludables y ricos con que contamos para llevar a cabo una dieta que mejore nuestra salud y vitalidad. Sin duda, la despensa de la naturaleza dispone de todo lo que necesitas para adelgazar y equilibrarte. Ingredientes para 4 personas: 8-10 zanahorias cortadas en rodajas 1 […]
Adelgazar sin Dietas: Salteado de pasta con verduras
Este plato de pasta, verás que tiene como uno de sus ingredientes las pipas de girasol, las cuales son ricas en calcio, potasio, vitaminas del grupo B y zinc, ácidos grasos saludables, vitamina E,… Propiedades de las pipas de girasol Indicadas en situaciones de estrés y trastornos nerviosos Nutren la piel Regulan el colesterol Hipertensión […]
