De interesantes propiedades, el germinado de la judía mungo o también conocida como soja verde se suele consumir crudo, es ligero, nos aporta vitaminas C y K, hierro, folato y fibra. Un toque crudo, con un sabor que recuerda a la nuez y que podemos incluir a nuestras ensaladas o quizás a nuestros sándwiches, junto a todas sus maravillosas propiedades.
Un aporte de saludable distinción en nuestras mesas.
Este tipo de semilla da muy buenos resultados a la hora de germinarla. Clicka aquí para saber como elaborar germinados.
Propiedades nutricionales de los germinados de judías mungo
Una opción a tener en cuenta por sus propiedades saludables para el organismo son estos germinados. Atrévete a crear tus propios brotes de judía mungo como cualquier otro germinado de estas características y añádelos a tus comidas, y, de una manera sencilla podrás beneficiarte de todo lo que te pueden aportar:
- Antioxidantes: La vitamina C de su composición nos proporciona antioxidantes que nos protegen las células de los radicales libres. Esta vitamina, que se encuentra en el tejido conectivo, también nos proporciona un refuerzo a la piel, cartílagos y órganos.
- Fuente de vitamina K: Importante en los procesos de coagulación de la sangre también nos ayuda a regular la mineralización y la densidad de nuestros huesos. Una proteína de su composición evita la acumulación del calcio en los vasos sanguíneos, lo que disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
- Refuerzan el sistema inmune: el hierro de su composición favorecen el crecimiento de las células que regulan las respuestas del sistema inmune, además es muy importante ya que forma parte de la hemoglobina de la sangre y sirve para trasportar el oxígeno.
- Rica en vitamina B: el folato tan necesario en la creación del ADN, de glóbulos rojos y nuevas células. Debería ser consumida por todo el mundo, en especial en periodos de crecimiento y las mujeres embarazadas.
- ¡Son muy ligeras!:por lo que te las recomiendo para nutrirte mientras adelgazas y para mantener un peso saludable.
Gracias por leerme,
Mentxu da Vinci
Coach para Adelgazar, Naturópata, Tratamiento de desórdenes alimenticios que provocan sobrepeso, y disminución de la ansiedad.
Gracias a la programación neuro-lingüística (PNL) y al coaching, aprendes estrategias para ser consciente de tus patrones de conducta, “reprogrAMARTE” para adelgazar disfrutando, y mejorar así la calidad de tu Vida.
