Ensalada de Alga Wakame con Zanahorias

Hay una gran variedad de algas que podemos consumir, hoy he experimentado con las algas wakame. Tiene alto contenido en calcio,  hierro y ácido fólico.

Las algas son un buen alimento remineralizante, pero no hay que abusar de ellas. Se recomienda tomar un máximo de una cucharada de alga  wakame rehidratada por persona y día.

Alga wakame  con zanahorias, otra receta para alcanzar un peso equilibrado disfrutando

Para 2-4 personas

  • 1/4 De taza de  de algas wakame deshidratadas
  • 1 Cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 Tazas de zanahorias ralladas
  • 2 Cucharaditas de vinagre de arroz o de zumo de limón
  • 1/4 Cucharadita de sal marina
  • Pimienta
  • Semillas de sésamo tostadas

Elaboración:

  1. Enjuaga las algas wakame para eliminar la arena.
  2. Coloca las algas wakame en un bol mediano con 1/2 taza de agua tibia, y deja que se vayan rehidratando durante  durante 15-20 minutos.
  3. Saltea las zanahorias un par de   minutos en una sartén con un poco de  aceite de sésamo caliente a fuego medio-bajo.
  4. Agrega las wakame, la sal marina, y pimienta al gusto a las zanahorias. Saltea durante 1 ó 2 de minutos más y revuelve.
  5. Apaga el fuego, añade el vinagre de arroz o el zumo de limón revuelve, tapa y deja reposar.
  6. Antes de servir, espolvorea con las semillas de sésamo tostadas.
  7. Este plato se puede consumir caliente o frío.ensalada de alga hiziki con zanahoria

¡Qué aproveche!

Mentxu da Vinci

Directora de Armonía Corporal

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Como coach de Salud,  te ayudo a crear hábitos saludables para que disfrutes de manera duradera de ellos,

Reprogr-ámate y véte acostumbrando a lo Bueno :)

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