Alucinante pizza vegana de trigo sarraceno y chia, sin gluten
Hoy toca Pizza da Vinci, una de mis recetas más esperadas, queridas y sabrosas, sin gluten, y con todo el vicio posible ;-) ¡Vas a alucinar con esta pizza! Ingredientes de la pizza vegana de trigo sarraceno y chía: Para 1 persona Para la base de pizza: ¼ taza de semillas de chía ¾ de […]
Crema desintoxicante de calabacín con kuzú
Esta es una receta sencilla, en la que tu hígado y tus intestinos se van a sentir muy agradecidos ;-). Nuestro hígado es el órgano que nos ayuda a eliminar toxinas y otras sustancias dañinas. Es importante para mantener una buena salud acordarte de vez en cuando de echarle un cable a tu hígado, y […]
Coaching motivacional al rescate: ¿De que me sirve el sobrepeso?
¿De que me sirve el sobrepeso? Primero déjame que te cuente un cuento para ilustrar la respuesta: El cuento del Rey y la roca Todo empieza en un lejano reino, todo empieza por encontrarse una gran roca en medio del camino. Mercaderes y opulentos cortesanos pasaban por el camino, y simplemente tomaban otro camino o pasaban […]
Propiedades del alga hiziki para la Salud
Las algas hiziki (Cystophyllium fusiforme) tienen un sabor fuerte, potente y agradable. Se consumen en pequeñas cantidades, y las reconocemos por que parecen unas tiras finas y cilíndricas de color negro. Posee una gran riqueza en minerales y oligoelementos que ayudan a equilibrar y depurar nuestro organismo, y a regular los niveles de azúcar en […]
Ensalada de Alga Wakame con Zanahorias
Hay una gran variedad de algas que podemos consumir, hoy he experimentado con las algas wakame. Tiene alto contenido en calcio, hierro y ácido fólico. Las algas son un buen alimento remineralizante, pero no hay que abusar de ellas. Se recomienda tomar un máximo de una cucharada de alga wakame rehidratada por persona y día. […]
Ansiedad y miedo. Mindfulness y libertad. Encuentra tu propio ritmo.
En 2003, Jon Kabat-Zin (padre del mindfulness occidental), y el doctor Richard Davidson, realizaron un estudio entre los empleados de una empresa local sobre el funcionamiento del miedo y la meditación de la conciencia plena o mindfulness. Durante la investigación, se les enseñó a los empleados, durante 8 semanas meditación mindfulness. Se midió la función […]
Cómo elaborar paté de berenjena o mutabal
Este paté de berenjena, es de origen árabe (sobretodo de Egipto y del Líbano), y se conoce también como Mutabal o Baba ghanoush. Esta receta es muy fácil y rápida de elaborar, y se suele preparar con gran éxito de acogida, en fiestas familiares y reuniones de amigos. Las berenjenas son hortalizas, de la familia […]
Espaguetis de calabacín con alga cochayuyo
Esta receta es sencilla y sabrosa, e incorpora un alimento que igual no has probado, las algas cochayuyo, originarias de Chile. Tardarás 15 minutos en prepararla, si pusiste previamente en remojo el alga cochayuyo. Propiedades del alga cochayuyo El alga cochayuyo aporta un toque ligeramente salado y profundo a nuestros platos. entre los propiedades del […]
Coaching motivacional al rescate: ¡al infierno con la resignación!
¡Al infierno con la resignación! es una de las metáforas motivacionales de PNL (programación neuro-lingüística) que uso en mis sesiones de coaching. ¡Al infierno con la resignación! «Cuenta la leyenda que debido a la gran crisis mundial, el infierno acabó en la quiebra, tal como lo oyes, su empresa se fue al garete. Como todo […]
Adelgazar sin dietas: Guisantes a la menta
Esta sencilla composición culinaria es de origen inglés, y a parte de por la sencillez, esta receta nos atrapa por la combinación de los guisantes con el aroma de la menta. Y si a eso le sumamos que lo tienes preparado en 15 minutos, mejor que mejor. Virtudes de los guisantes Són cardiosaludables, por su […]
