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Esta sencilla composición culinaria es de origen inglés, y a parte de por la sencillez, esta receta nos atrapa por la combinación de los guisantes con el aroma de la menta. Y si a eso le sumamos que lo tienes preparado en 15 minutos, mejor que mejor.
Virtudes de los guisantes
Són cardiosaludables, por su bajo contenido en grasa y de sodio, ayudan a regenerar nuestro sistema nervioso por su riqueza en vitaminas del grupo B, gracias a su bajo índice glucémico, se recomienda en caso de diabetes, sobrepeso y obesidad. y por último, recuerda que esta leguminosa también es rica en folatos y proteínas, si se consumen crudos.
Ingredientes de los Guisantes a la Menta
- Guisantes
- Un manojillo de hojas de menta tiernas
- Sal marina
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Saltea los guisantes en una sartén con un poco de aceite, una pizca de sal y menta picada (reservamos unas cuantas hojas enteras sin picar)
- Una vez estén los guisantes tiernos, separamos del fuego
- Emplatamos, decoramos con la menta restante y ¡a disfrutar!
¡Qué aproveche!
Mentxu da Vinci
Naturópata y coach para adelgazar disfrutando ;-)
