¡Por fin! ¡Pizza adelgazante, y saludable para todos! Hoy os propongo una manera festiva de [lightbox link=»https://armoniacorporal.es/wp-content/uploads/2013/12/pizza-de-coliflor-para-adelgazar.jpg» thumb=»https://armoniacorporal.es/wp-content/uploads/2013/12/pizza-de-coliflor-para-adelgazar.jpg» width=»220″ align=»right» title=»pizza de coliflor para adelgazar» frame=»true» icon=»image»]comer con salud, disfrutar y no aumentar de peso. ¿Es posible? Claro que es posible, sí puedes imaginar que existe la posibilidad, esta ya está en camino.

Ingredientes para una pizza vegetariana sin harina

• 1 coliflor en ramilletes

  

• 1 huevo
• 50 gramos de queso de cabra
• Orégano
• pizca de sal
• tomate
• alcaparras
• queso de cabra para la cobertura
• 1 hoja de laurel
• unos granos de comino
• unas semillas de hinojo,
• 1 cucharadita de sal marina
•  pimienta negra al gusto

Elaboración:

• Precalentar el horno a 200ºC .
• Para hacer la masa de  coliflor, triturar las flores de coliflor hasta que se consiga una textura similar al arroz.
• Llene una olla grande con  unos 3 cms de agua de fondo y llevar a ebullición con el laurel, el comino y el hinojo . Añadir la coliflor triturada,tapar y  dejar cocer durante unos 4-5 minutos . Escurrir en un colador de malla fina .
• Paso importante, una vez hayas colado la coliflor, pásala a un paño de cocina seco y escúrrela para eliminar el exceso de humedad, esto hará  que la masa de la pizza sea agradable  y seca al gusto.
• En un bol mezclar  la coliflor escurrida con el huevo, el queso de cabra , el orégano, la sal y la pimienta negra.
• Esparce la masa en una bandeja para hornear forrada con papel antiadherente  para el horno. La masa debe tener unos 5 milímetros de grosor, y si quieres crear el efecto «masa pizzera» moldea los bordes un poco más altos.
• Hornear durante 35-40 minutos a 200ºC . La corteza debe lucir dorada y tener una consistencia firme.
• Ahora es el momento de añadirlos ingredientes favoritos para tu pizza: salsa de tomate, alcaparras, aceitunas, queso de cabra rallado,..
• Vuelva a colocar la pizza en el horno durante unos 5 a 10 minutos a 200ºC.
• Comer disfrutando de tu pizza desintoxicante.

Sabías que la coliflor…

• Es rica en fibra, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y antioxidantes, nuestros queridos protectores celulares.
• Tiene un alto contenido en agua, pocas calorías, y propiedades diuréticas.
• Ayuda a prevenir el cáncer de colon.
• Recomendado para mujeres embarazados por su abundancia en folatos.

Gracias por leerme. Este blog se nutre de vuestras opiniones y comentarios, y siempre se agradecen y son de ayuda para todos. Si preparas este plato, hazle una foto, envíamela y la publico con tus comentarios. Sí quieres adelgazar de manera sana y vital, y/o reducir el estrés y la ansiedad, déjate asesorar por Mentxu da Vinci, coach para adelgazar que te ayuda a modificar tus hábitos gracias a recursos y estrategias que te llevan al éxito en tu proceso. Sesiones personales o por videoconferencia, y curso terapia online.   Fuentes: http://detoxinista.com/2012/01/the-secret-to-perfect-cauliflower-pizza-crust/