Adelgazar sin dietas: Ensalada con Judías Mungo Germinadas

Ingredientes para 2 personas 

  • 2 tazas de judías mungo germinadas. Se conocen también como soja verde.judías mungo germinadas
  • Un puñado generoso de judías verdes (de cualquier variedad, al gusto).
  • Un puñado de hojas variadas de lechuga ( hoja de roble, rúcula, canónigos…)
  • 1 tomate
  • 1/2 vaso
  •  de semillas de girasol y calabaza

Para el aliño:

  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada sopera de vinagre de Módena
  • Una pizca de pimienta de cayena molida
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal marina

Elaboración:

  1. Cuece al vapor las judías verdes.judias verdes al vapor
  2. Mientras se cuecen las judías verdes, limpia y trocea las lechugas, y el tomate.
  3. Lava y trocea el tomate.
  4. Tuesta ligeramente las semillas de girasol y calabaza.
  5. Mezcla bien en un mortero los ingredientes del aliño.
  6. Cuando las judias verdes estén a temperatura ambiente, mezclar con el resto la lechuga, los tomates y las pipas de girasol, y rocíamos con el aliño.ensalada de judias mungo germinadas adelgazar

¡Qué aproveche!

Mentxu da Vinci

Naturópata y Coach para Adelgazar Disfrutando 

 

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2 comentarios

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