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¿No te ha pasado nunca que acabas de comer y te dices: -me falta algo…!!? Quizás sea un sabor…un sabor que colma una necesidad corporal.
De acuerdo con los principios ayurvédicos los 6 Sabores nos dirigen para satisfacer de manera adecuada las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo. Los sabores colaboran estimulando, activando y regulando nuestro organismo. ¡Prueba a comer 3 guindillas y sabrás de lo que te hablo ;-)!
Con esta completísima ensalada todos los 6 Sabores quedarán satisfechos.
Ingredientes de la ensalada ayurvédica de los 6 sabores:
Para la ensalada :
- Hojas de rúcula y hojas verdes tiernas cortadas finitas o al gusto
- Tomatitos Cherry
- Zanahoria rallada
- 1 cucharada de pasas
- 1/2 aguacate troceado a cuadraditos
Para el aliño :
- El jugo de un limón grande
- 1 diente de ajo crudo bien picado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- Jarabe de ágave o miel
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de tamari
Elaboración:
- En un tazón grande colocar los ingredientes de la ensalada
- Mezclar bien los ingredientes del aliño, y sazonar bien la ensalada ayurvédica.
- Disfrutar y dejarse llevar por los distintos sabores, texturas y aromas.
Con esta ensalada quedan los 6 sabores cubiertos:
- Dulce: pasas, jugo de ágave, miel, zanahoria
- Ácido : jugo de limón fresco
- Salado: tamari
- Amargo : rúcula
- Picante: el ajo, el jengibre
- Astringente : verduras crudas y verdes
¡Qué aproveche!
Gracias por leerme,
Mentxu da Vinci
Coach para Adelgazar, Tratamiento de desórdenes alimenticios que provocan sobrepeso, y disminución de la ansiedad.
