Esta receta tiene como ingrediente estrella  las algas Agar-Agar, conocidas originariamente en oriente como Shiro Kanten. Es una gelatina suave extraída de algas rojas y se conoce en botánica como «Gelidium». En Japón son conocidas con el nombre de  Tengusa (Hierba del Paraíso) Este tipo de algas son ricas en minerales, y altamente nutritiva aunque no tanto como el resto de algas. Tienen un sabor neutro. Y se utilizan mayoritariamente para hacer gelatinas de consistencia más firme que las comerciales.

Propiedades de las algas Agar-Agar:

• Para aliviar el estreñimiento, gracias a que su fibra blanda ayuda a evacuar con facilidad sin perjudicar a  otros sustancias beneficiosas contenidas en nuestros intestinos. Indicadas para niños y mayores.
• Para adelgazar, ya que evita la acumulación de grasas, y casi nulo poder calórico

Ingredientes de las delicias de coco y cacao:

• 1 litro de leche de arroz
• 4 cucharadas soperas de coco rallado
• 4 cucharadas soperas  de cacao puro
• 1 cucharada sopera de alga agar-agar
• 1 vaina de vainilla

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Elaboración:

1. Diluir en una olla  un litro de leche de arroz con una cucharada sopera de alga agar-agar.
2. A continuación añadir 4 cucharadas de coco rallado, 4 cucharadas de cacao puro, y deshacer  la vaina de vainilla.
3. Ponerlo  a cocer durante ocho minutos.
4. Luego rellenamos unos moldes con la mezcla, y dejar que cojan temperatura ambiente.
5. Para que cojan consistencia los metemos en la nevera hasta que se enfríen.
6. Por último, desmoldar y servir acompañado de coco rallado y chocolate puro espolvoreado, y a  disfrutar!!

   

Gracias por leerme, Mentxu da Vinci Coach para Adelgazar y Naturópata, Especialista en el tratamiento de desórdenes alimenticios que provocan sobrepeso, y disminución de la ansiedad. Gracias a la programación neuro-lingüística (PNL) y al coaching, aprendes estrategias para ser consciente de tus patrones de conducta, “reprogrAMARTE”, y mejorar así la calidad de tu Vida.