La manzana es una fruta de innumerables propiedades (algunas de ellas son: depurativa, antiinflamatoria del aparato digestivo, antidiarreica y laxante suave, diurética, ayuda a controlar el colesterol, es sedante, etc) y variedades (fuji, golden delicious, reineta, gala, granny smith, pink lady, starking, verde doncella) . Como ya habréis escuchado alguna vez, «Una manzana al día, el médico te ahorraría». En esta receta vamos a disfrutar de todas sus cualidades y de su suavidad cuando la asamos en el horno. Permítete disfrutar a media mañana o como merienda de esta saludable y riquísima manzana al horno.
Beneficios de la manzana al horno
Consumir las frutas y verduras crudas nos permiten obtener todos sus nutrientes disponibles de forma directa. Pero a algunas personas con estómagos más delicados pueden sentarles mucho mejor asadas ya que cocinadas se favorece su digestión.
Al asar las manzanas, la fructosa que contienen se transforma. Con ello evitamos la fermentación de esta fruta en el estómago, que puede provocar gases o digestiones lentas. También aprovechamos mucho mejor su fibra soluble (pectina) mejorando así nuestro tránsito intestinal. Además, al acelerar la digestión, nos permite eliminar más grasas y aprovechar mejor los nutrientes.
Por todo ello, este plato puede ser idóneo para personas con gastritis, acidez, úlcera de estómago, estreñimiento, diarrea, problemas de colesterol o de corazón.
Ingredientes de la delicia de manzana al horno
Para un comensal:
- Una o dos manzanas
- Un poco de canela molida
- Un puñado de almendra tostada laminada
- Un puñado de frutos del bosque o arándanos (opcional)
Elaboración:
- Lavamos las manzanas y retiramos el corazón y las semillas con ayuda de un cuchillo bien afilado o de un descorazonador.
- Las cocinamos en el horno espolvoreando la canela por encima a una temperatura de 160ºC durante unos 20 o 30 minutos.
- Para servir el plato, ponemos la almendra tostada laminada por encima y los frutos rojos o arándanos al lado.
¡Buen provecho!
Mentxu
Naturópata, Coach nutricional, te ayudo a crear hábitos saludables en tu Vida
