Imagina despertar mañana con un tazón humeante de porridge que no solo te calme el hambre, sino que cuide de tu hígado y te llene de energía. Aquí va la receta al estilo Medical Medium y, de paso, un repaso rápido de porridge y los superpoderes de la avena sin gluten.
Ingredientes (para 1 persona):
- ½ taza de avena sin gluten certificada
- 1 taza de agua o leche vegetal (avena, almendra…)
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 puñado de frutos rojos frescos o descongelados (fresas, arándanos, frambuesas)
- 1 cucharadita de semillas de chía (opcional)
- 1 dátil picado o un chorrito de sirope de arce
- Pizca de sal marina
Elaboración:
- En un cazo mediano, lleva el agua o la leche vegetal a ebullición junto con la pizca de sal.
- Añade la avena y baja el fuego al mínimo. Remueve con cuchara de madera para evitar grumos.
- Cuando empiece a espesar (3–5 minutos), incorpora la canela y el dátil o el sirope.
- Retira del fuego y deja reposar 1 minuto. Agrega las semillas de chía si las usas.
- Sirve en un cuenco y corona con los frutos rojos. ¡Listo para disfrutar!
Beneficios clave de la avena sin gluten
- Detox hepático: su perfil de aminoácidos única apoya la capacidad del hígado para eliminar toxinas y metales pesados.
- Absorción de nutrientes: facilita que vitaminas y minerales lleguen a tu cuerpo en plena forma.
- Digestión suave: carbohidrato “amigable” con tu **intestino”, evitando inflamaciones y pesadez.
- Vitalidad diaria: aporta energía de liberación lenta, manteniéndote activo y concentrado.
- Versatilidad: combina con frutas, semillas o especias para que no te aburras nunca.
Sabías que…
Para que no se haga pesado no le añadas grasas, ya que dificultarían la llegada de glucosa en sangre y entorpecerían la digestión.
Con este porridge tendrás un desayuno que alimenta cuerpo y mente.
¡Mañana mismo notarás la diferencia en tu energía y claridad mental!
