¡Olvídate del hummus grasoso y pesado! Esta versión ligera está cargada de sabor y es la compañera perfecta para unos crudités frescos y crujientes. Es la opción ideal para un snack a media mañana, un aperitivo saludable o para picar mientras ves una peli, sabiendo que le estás dando a tu cuerpo puro combustible curativo.
Los Regalos Curativos de esta Receta (¡Beneficios Principales!):
Esta combinación de garbanzos y verduras es una potencia de salud, según la información de Medical Medium:
- Garbanzos (Sanadores Intestinales): Son increíblemente ricos en oligoelementos que nutren el sistema nervioso y el cerebro. Contienen carbohidratos beneficiosos que alimentan la flora intestinal y ayudan a restaurar el revestimiento del intestino, ¡clave para la sanación digestiva!
- Limón y Ajo (Potencia Inmune): El zumo de limón es un excelente limpiador hepático y una fuente de Vitamina C que fortalece el sistema inmunológico. El ajo es un potente antiviral y antibiótico natural, que ayuda a mantener a raya a bacterias y virus.
- Crúdites (Limpian y Nutren): Verduras como la zanahoria son ricas en nutrientes que fortalecen la tiroides y el sistema suprarrenal. El pepino y el pimiento son altamente hidratantes y contienen biofotoness, que nutren la piel y los órganos.
Receta: Hummus Bajo en Grasa y Vibrantes Crudités
Ingredientes:
Para el Hummus Bajo en Grasa:
- 1 Bote (400 g) de Garbanzos cocidos ecológicos, escurridos y enjuagados
- 1 Diente de ajo
- Jugo de 1 Limón grande
- 1 cucharada (cda) de Tahini (pasta de sésamo)
- 2–3 cucharadas (cda) de Agua fría (añade hasta lograr una textura súper cremosa)
- ¼ cucharadita (cdita) de Comino en polvo (opcional, le da un toque cálido)
- Pizca de sal marina (opcional)
Para los Crudités:
- Pimiento rojo o amarillo, cortado en tiras
- Zanahorias, peladas y cortadas en palitos
- Palitos de Pepino
- Palitos de Apio
Instrucciones:
- Haz el Hummus: Coloca los garbanzos, el diente de ajo, el jugo de limón, el tahini, el comino (si lo usas) y la sal en una batidora o procesador de alimentos.
- Licúa: Empieza a licuar. Añade las 2 cucharadas de agua fría y sigue batiendo. Añade la tercera cucharada de agua si es necesario, hasta que el hummus quede suave y muy cremoso.
- Ajusta el Sabor: Pruébalo y ajusta la sal o el limón a tu gusto.
- Prepara los Crudités: Lava y corta todas tus verduras en palitos o tiras fáciles de mojar.
- Sirve: Coloca el hummus en un cuenco pequeño y rodéalo de todos los crudités de colores.
¡A disfrutar de este snack sanador y nutritivo!
💡 Consejo Digestivo: Si crees que los crudités (verduras crudas) te resultan pesados o difíciles de digerir, ¡no te preocupes! Siempre puedes optar por nuestra Receta de Parrillada de Verduras con Hummus, donde las verduras están ligeramente cocinadas, siendo más amables con el sistema digestivo.
💚 Esta receta está inspirada en la información y la filosofía alimentaria compartida por Medical Medium.
