Si buscas un plato sabroso, que te deje satisfecho y que, además, sea un campeón de la desintoxicación, ¡has llegado al lugar correcto! Esta versión simplificada de nuestro hash o revuelto de patatas especiadas se centra en el delicioso sabor del curry. Es una comida completa y deliciosa.
¡Prepáralo como brunch, almuerzo o cena! (Sirve a 2 personas)
Los Regalos Curativos de esta Receta (Propiedades según Medical Medium):
- Patatas: La humilde patata es uno de los alimentos más cruciales para la sanación. Contienen lisina, un aminoácido esencial que trabaja incansablemente para combatir los virus (como el Epstein-Barr o el herpes) que causan muchas enfermedades crónicas. Son una fuente de glucosa biodisponible que da combustible al cerebro y calma el sistema nervioso.
- Ajo, Cebolla y Cilantro Fresco : Este trío es esencial. El ajo y la cebolla son antivirales y antibacterianos que ayudan a proteger el sistema inmunológico. El cilantro fresco es el maestro de la extracción de metales pesados (como el mercurio) del cuerpo, y el guisado ayuda a liberar sus compuestos sanadores.
- Curry y Cayena : Las especias en el curry, junto con la cayena, son conocidas por su capacidad para limpiar y fortalecer el hígado, ayudando a la eliminación de patógenos y toxinas de forma efectiva.
Receta: Revuelto de Patatas, Guisantes y Cilantro al Curry Intenso
Ingredientes (para 2 personas):
- ½ taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 3 cucharaditas de curry en polvo
- ¼ a ½ cucharadita de chile en polvo o cayena (ajusta el toque picante a tu gusto)
- 4 tazas de patatas cortadas en cubitos
- 1/2 taza de tomate cortado en cubitos
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de miel cruda
- 1 taza de guisantes frescos o descongelados
- ¼ de taza de hojas de cilantro fresco picadas y poco compactas, y un poco más para servir
- Hojuelas de pimienta de cayena o pimiento rojo, para decorar
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido, para servir
Instrucciones:
- Sofríe la Cebolla: Calienta una sartén antiadherente de cerámica a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocínala de 3 a 5 minutos hasta que esté blanda, añadiendo un poco de agua si es necesario para evitar que se pegue.
- Activa el Curry: Añade el ajo, el curry en polvo y el chile en polvo (o cayena) a la sartén. Cocina durante 1 o 2 minutos más, removiendo bien hasta que el curry desprenda todo su aroma.
- Cocina las Patatas: Añade las patatas cortadas en cubitos, el tomate y el agua a la sartén. Remueve hasta que se integren bien. Luego, tapa, baja el fuego y cocina a fuego lento de 10 a 15 minutos, hasta que las patatas estén casi tiernas (que se puedan atravesar con un tenedor).
- Toque Final: Incorpora la miel cruda, los guisantes y el cilantro fresco picado. Cocina destapado de 3 a 5 minutos más, hasta que los guisantes estén tiernos y el líquido se haya reducido ligeramente.
- Sirve: Reparte el revuelto en dos cuencos. Termina con un chorrito de jugo de limón recién exprimido, un poco más de cilantro fresco y unas hojuelas de cayena o pimiento rojo para decorar.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de su poder sanador!
💚 Esta receta está inspirada en la información y la filosofía alimentaria compartida por Medical Medium.
