Fajitas, tortitas, burritos, tacos… La base de estos platos es la tortilla mexicana que normalmente se elabora a base de trigo o de maíz, ambos cereales muy manipulados genéticamente y en el caso del trigo con gluten. Así que hoy, buscando una alternativa sana, ligera y exquisita, os propongo las tortillas de calabacín. Son muy […]
Llega el verano y la hora del aperitivo, los encuentros de amigos, familiares y otras celebraciones. Así que hoy os presento un aperitivo irresistible, aunque también lo puedes tomar como plato principal. ¡Está buenísimo! Como verás es un plato muy veraniego y se puede servir para picar puesto que al ser las raciones tan pequeñas […]
Una combinación perfecta entre los espaguetis elaborados con calabacín crudo, las espinacas, las aceitunas y los espárragos. Un plato riquísimo, saciante, depurativo y, como siempre, saludable. El calabacín, este alimento es rico en agua y fibra y contiene muy pocas calorías. Contiene importantes vitaminas como la A, la C o algunas del grupo B; y minerales como […]
Esta es la crema de verduras favorita de Ester, juntas realizamos las sesiones de coaching para equilibrar el peso. en este enlace podéis leer su testimonio. ¡Muchas gracias Ester por caminar juntas, y por esta receta tan rica;-)! Además de tener una pinta increíble y un sabor estupendo, esta cargada de nutrientes y beneficios para nuestro […]
¿Quieres unas cuantas ideas para realizar menús saludables y placenteros?Te propongo varias opciones para deleitarte en estas celebraciones familiares frente a la mesa sin dejar de cuidarte y cuidar a los tuyos. Recuerda que no hace falta sucumbir a la locura de estas fiestas ni por exceso de comida, ni de bebida, ni de compras. […]
Te presento esta armónica y colorida receta que me ha enviado Ana, una clienta que esta disfrutando mucho investigando recetas y probando nuevos sabores y texturas. Ana ha constatado con sorpresa de que puede comer de manera placentera y saludable, y que justamente eso le ayuda a disminuir la compulsión por la comida, ha mejorado […]
En esta saludable, sencilla y rápida receta de temporada vamos a aprovechar todas las propiedades del calabacín al consumirlo crudo. Algunas de ellas son: Por su alto contenido en agua (más del 90% de su composición), nos ayuda a mantenernos hidratados y tiene un efecto diurético, por lo que se recomienda especialmente para personas con […]
Esta es una receta sencilla, en la que tu hígado y tus intestinos se van a sentir muy agradecidos ;-). Nuestro hígado es el órgano que nos ayuda a eliminar toxinas y otras sustancias dañinas. Es importante para mantener una buena salud acordarte de vez en cuando de echarle un cable a tu hígado, y […]
Primavera tiempo de calabacines. Ahora en nuestras latitudes es el mejor momento del calabacín. Así que aprovecharemos para realizar esta crema deliciosa que cuenta con el suave toque de la albahaca que le otorga un sabor mas delicado. El calabacín y los puerros son alimentos de propiedades diuréticas, saciantes por su contenido en agua, que […]
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