La Col Kale: ¿Qué es y cómo prepararla?

Descubre los beneficios de esta supernutritiva crucifera: antiinflamatoria, depurativa, propiedades anticancerígenas y dos recetas resultonas con la kale como estrella del plató.

Ni paleolítica, ni vegana: Descubre las ventajas de comer al estilo Pegan

Nacida de dos de las dietas más conocidas y más antagónicas del momento, la Paleo y la vegana, llega al firmamento dietético la que podría ser la estrella de las dietas. Creada por el doctor estadounidense Mark Hyman, y mostrando una gran sensatez, esta dieta antiinflamatoria incluye lo mejor de las anteriores con sólo dos excepciones: […]

Propiedades de la Cúrcuma para la Salud

La cúrcuma (Curcuma Longa) es conocida como “la reina de las especias” y es una planta originaria de la misteriosa India y del sudeste asiático. En estos lugares las propiedades de su polivalente principio activo, la curcumina, ya eran conocidas por la medicina Ayuvérdica y la China hace más de 4000 años, usándose además de […]

Adelgazar sin dietas: Quinoa con verduras

Plato  antiinflamatorio, antioxidante, y antikilos ;-) O dicho de otra manera, potencia nuestra salud y previene la enfermedad. Ingredientes para 2 comensales: 1 manojo de Brocoli troceado 1 ó 2 de col cortadas a tiritas 1 puñado de pipas de calabaza 1 taza de quinoa cocinada previamente Un puñado de perejil picado 1 tomate cortado […]

Alimentación antiinflamatoria para adelgazar

Seguir una alimentación  anti-inflamatoria La inflamación en el cuerpo conduce a la enfermedad crónica, como en el caso de enfermedades cardiovasculares, cánceres, … ya que promueve una  mala salud en general (incluyendo  obesidad, artritis…) . Lo que comemos tiene un efecto directo en la salud general y el bienestar. Comer una dieta principalmente vegetariana, incorporando […]

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