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Este fruto seco de interesantes propiedades nutricionales es muy habitual en nuestras mesas como aperitivo, añadido a ensaladas y cremas o solas, entre horas. Por su alta concentración calórica, su consumo debería ser moderado, 50 gr. si tienen cáscara o unos 25 gr. si ya están peladas; tomadas en su justa medida, nos aportan tan solo 150 Kcal., contenido similar al que nos proporcionaría un vaso de leche o una manzana grande.
Pipas para aumentar la energía
Por su riqueza nutrientes como el magnesio, hierro cobre, zinc, vitaminas del grupo B, proteínas y ácidos grasos esenciales nos ayudan a recargar las pilas cuando notamos que el cansancio intenta apoderarse de nosotros.
Pipas de girasol: alimento para disminuir los efectos del estrés
Cuando sufrimos estrés durante una temporada los niveles de vitamina B, potasio, y zinc suelen caer en picado. Éste cóctel de nutrientes es el que hayamos en las pipas de girasol, y que reforzará nuestras glándulas suprarrenales para que el estrés no haga mella en nosotros.
Las pipas contienen grasas adelgazantes
Las grasas saludables de las pipas de girasol son saciantes, esto quiere decir que disminuyen el hambre. Al sentirnos saciados y bien nutridos nuestra ansía por comer disminuirá.
Propiedades Beneficiosas de las Pipas de Girasol
Múltiples y variadas son las propiedades que nos ofrecen estos deliciosos aperitivos para mantener la salud, destacamos las siguientes:
– Prevención de Enfermedades Cardiovasculares : su contenido en grasas insaturadas nos cuida las arterias reduciendo los niveles de colesterol y los triglicéridos.
– Antiinflamatorios, el ácido gamma linolénico de la composición de su grasa es el que interfiere en los procesos antiinflamatorios.
– Relajante Muscular: debido a su alta concentración en magnesio es de gran ayuda para relajar la musculatura, además de ser un elemento de gran valor en el desarrollo de los huesos.
– Regulan el Ciclo Menstrual: la grasa contenida en estos frutos secos, es la encargada de la regulación de las hormonas femeninas durante el ciclo menstrual.
– Fuente de Proteína Vegetal: Poseen una cantidad de proteína vegetal, unos 27 gr. por 100 gr. de parte comestible, que combinada con cereales se convierte en mucho mas beneficiosa para la salud.
– Altamente Antioxidante: ricas en su composición en vitamina E, neutralizan a los radicales libres, tan perjudiciales para nuestra salud y que se generan en el cuerpo, previniendo el cáncer y las enfermedades degenerativas.
– Protectoras del Sistema Nervioso: las pipas de girasol, mas concretamente la vitamina B1 que contienen, interfieren en el correcto funcionamiento del cerebro y de todo el sistema nervioso, tiene efectos calmantes y nos relajan, son beneficiosas en casos de estrés y en los momentos en que necesitamos un aporte extra de esfuerzo, como durante los exámenes.
– Fuente Extra de Calcio, unos 120 mg. por 100 gr. de pipas peladas y que hay que tener en cuenta si no podemos o no queremos consumir lácteos. Recomendables por tanto en la menopausia; y en caso de osteoporosis.
– Alto Contenido en Hierro, al que sacaremos más partido si lo combinamos con alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos o las fresas por ejemplo.
– Riqueza en Folatos, muy presente en estos frutos secos, el ácido fólico está muy recomendado para las mujeres durante el embarazo, principalmente en los tres primeros meses y en los niños.
Conclusiones sobre las Pipas de Girasol y sus propiedades
Es muy recomendable su consumo por cualquier tipo de persona, a menos que sea alérgica, claro. Aunque hay muchas pipas en el mercado, siempre será más recomendable desde un punto de vista saludable, su consumo sin sal y a poder ser provenientes de cultivos biológicos.
A pequeñas dosis, se puede incluir en nuestra alimentación cuando queremos adelgazar y mantener un peso equilibrado, y recobrar energías, pues nos ofrece un abanico de nutrientes imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo.
¿Te animas a picar unas cuantas pipas?¿o a adornar tus ensaladas con ellas?
Gracias por leerme,
Mentxu da Vinci
Coach para Adelgazar y Tratamiento de desórdenes alimenticios que provocan sobrepeso
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