Adelgazar sin dietas: Seitán con sanfaina

El seitán

El seitán es un preparado realizado a base del gluten del trigo u otro cereal. Lo puedes encontrar en herboristerias, tiendas de dietética y algunos supermercado.

Propiedades del seitán

  • Rico en proteínas vegetales (24 %)
  • Alimento de digestión fácil.
  • Sin colesterol
  • Bajo en grasas
  • Contiene abundante lecitina

Prepara el seitán cortándolo a rodajas, lo salpimentas, y en una sartén con un mentxu cocinandopoco de aceite de oliva, lo salteas vuelta y vuelta, y al plato acompañado de:

la deliciosa sanfaina…

Ingredientes:

  • 2 cebollas
  • 2  calabacines medianos
  • 1  pimiento rojo
  • 1  pimiento verde
  • 400 tomate maduro  rallado o 1 bote de tomate natural triturado
  • aceite de oliva virgen
  • sal marina
  • pimienta negra
  • 1 pizca de azúcar (opcional)

Elaboración paso a paso:

  1. Lavar, pelar si es necesario, y cortar  las verduras en cuadraditos.
  2. En una sartén grande ponemos  una capa fina de aceite y cuando está un poco caliente, vamos poniendo los ingredientes empezando por la cebolla,  y la dejamos pochar un par de minutos.
  3. Después echamos a la sartén el pimiento rojo y el verde y dejamos pochando  5 minutos más.
  4. A continuación añadimos el calabacín y , dejar unos 5 minutos y por último incorporamos el tomate triturado.
  5. Salpimentamos al gusto y añadimos una pizca de azúcar para rebajar la acidez del tomate.
  6. Dejar hacer a fuego suave durante 20 m.seitán con sanfaina

Esta receta te proporciona proteínas vegetales de fácil digestibilidad, con lo cual te sentirás más energética. Al ser un plato rico en agua y minerales, nutre al organismo, y ayuda a eliminar toxinas, con lo que te ayuda a adelgazar, y a mantenerte en un peso equilibrado disfrutando de la comida.

 

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